@京都料理人あきひこ が白菜と豚肉の博多蒸しの作り方を教えます‼️割烹料理 家庭料理 簡単レシピ 蒸し物 野菜切り方 豚肉の使い方 人参の切り方 和食 だし巻き玉子 おばんざい 片栗粉使い方 あんかけ
博多織りの縦糸と横糸が紡ぐ模様を模した料理です。
家庭では40分ほど蒸してください。
ポン酢やお好みのタレで食べても美味しく召し上がれますが今回は生姜のあんかけに。
0:00食材紹介
1:58野菜の切り方
4:28野菜の下茹で
6:31食材を重ねる
9:38器ごと蒸す
10:40餡掛けの作り方
13:24エンディング
三人前レシピ
豚肉500g(今回はもも肉のスライス)
白菜10枚位
人参2本
生姜大さじ1(すりおろし)
あんかけ用
水450cc
顆粒だしの素3g
薄口醤油大さじ2
本味醂大さじ2
酒大さじ2
野菜下茹で用
お湯3リットル
塩小さじ1
#料理 #おばんざい #京都料理人あきひこ
16 Comments
配信ありがとうございます😊お勉強させてねー‼️お身体に気をつけてくださいね🙏‼️
京都の底冷えは格段ですから 体調＞＞＞オープニングで。
出来上がりめっちゃ綺麗！。
あきひこさん
おはようございます🌄
オープニング……確かに楽しみなんだけど、寒さ厳しい時ですし、ご無理なさいませんように……。😋
博多蒸しね！私の所、大雪で物流がストップしてるので、少し回復したら、お買い物行って、チャレンジしてみたいと思います！ありがとうございますm(_ _)m🤗🤗
あきひこさん
おはようございます😊
寒い時は特に美味しく頂けますね😊
お身体お大事になさって下さいね
京都も楽しみにしていますよ
ありがとうございました😊💕💐
冷えるとどうしても身体に来るもんねぇ･･･お大事ね？
毎度ながら本当に仕上がり綺麗だよなぁ
やっぱちゃんと仕事で料理してる人はこういう所きちっとしてるよなぁ
生姜で温まりますねぇ(о´∀`о)
重ね蒸しって博多蒸しっていう名前だったのね…初めて知りました！
ちょうど白菜も豚肉も人参もあるし、今晩早速やろうかな(о´∀`о)
Hungry missing japanese food
お体大丈ですか⁉️
博多蒸しって言うんですね💕
凄くオシャレですね、しかも美味しそう👩🍳
崩して食べるのが勿体ないような美しさ👍 ミルフィーユより博多蒸しの方がお似合いの和風な色合いで美味しそうですね😁
お祝い事にも映えそうなお料理ですね
とっても綺麗な仕上がりにうっとり
是非チャレンジしたいと(*´ｪ`*)b
お身体大切になさって下さいね
美味しそう‼️
他の野菜でもイケそうね♥
このサイズだと…シリコン鍋でレンチン蒸しにしてみようかな～🌸やってみま～す☺️✌️
これも付き出しに出来そう😆
博多蒸しって言うんですね〜
初めて知りました😊
パクリまーす 🙌
体調が悪い中、お疲れ様でした。有難うございました。
ミルフィーユだ
体に優しいお料理ですね😊
季節に合わせて餡を変えると見て目にもバリエーション増えそうです🤤🤤🤤
冷たくしても美味しそう👍😁✨
0:00食材紹介
1:58野菜の切り方
4:28野菜の下茹で
6:31食材を重ねる
9:38器ごと蒸す
10:40餡掛けの作り方
13:24エンディング
三人前レシピ
豚肉500g(今回はもも肉のスライス)
白菜10枚位
人参2本
生姜大さじ1(すりおろし)
あんかけ用
水450cc
顆粒だしの素3g
薄口醤油大さじ2
本味醂大さじ2
酒大さじ2
野菜下茹で用
お湯3リットル
塩小さじ1
博多蒸し、美味しそうですね！また、しょうがの使い方はあまり考えてませんでしたが、出来れば熱を加えた方が良いというのは参考になりました。ありがとうございます！