【韓国の辛味噌　サムジャンをスーパーの材料で簡単に家庭でも作れる】市販品より数倍うまい♪

【韓国の辛味噌　サムジャンをスーパーの材料で簡単に家庭でも作れる】市販品より数倍うまい♪

韓国料理のポッサムに欠かせない、サムジャンの作り方を誰でも分かりやすく簡単に作れるように解説しました。ヘルシー野菜に薬味とお肉を乗せ、サムジャンをタップリかけて食べましょう♪

動画に出ている、チャーシューの作り方は以下のURLから入れます。

↑↑↑このURLを検索してくださいね♪
【材料とレシピ】
（サムジャン）
こうじ味噌　　　　　　100g
コチュジャン　　　　　75g
きび糖　　　　　　　　60g
ごま油　　　　　　　　80g
みりん　　　　　　　　15g
ハチミツ　　　　　　　30ｇ
白いり胡麻　　　　　　5g
黒いり胡麻　　　　　　5g
生おろしにんにく　　　40g※ニンニクは出来るだけ生の方が美味しいです。
（野菜）
サニーレタス　　　　　5枚程度
えごまの葉　　　　　　5枚
長ネギ（白髪ねぎ）　　1本分
黄パプリカ　　　　　　4分の1個
赤パプリカ　　　　　　4分の1個
きゅうり　　　　　　　半分
貝割れ　　　　　　　　3分の１

(Samjan)
100g koji miso
75g kochujang
60g sugar
80g sesame oil
15g mirin
30g honey
5g white sesame seeds
5g black sesame seeds
40g grated garlic
(Vegetables)
About 5 sunny lettuces
5 sesame leaves
1 long leek (gray-haired leek)
1/4 Yellow Paprika
1/4 Red Paprika
half Cucumber
1/3 sprout

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現在は都内の有名レストランのメニューや新しい料理の開発などを監修し新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。
海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。
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