白味噌で作る 関西風「お雑煮」[Ozoni]
関西風 白味噌で作る「お雑煮」[Ozoni]
あけましておめでとうございます！
今年も週末ごはん 板前キッチンをよろしくお願いいたします！
１年の無事を祈りみんなで美味しくいただきましょう！
Ozoni is a Japanese traditional soup which contains rice cakes and vegetables.
The ingredients of ozoni vary from region to region in Japan.
In Kansai area, we use white miso soup for ozoni.
Eating the very chewy and elastic rice cake with soup, we wish for good luck through the year.
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＜材料＞Ingredients
水(Water) １L
昆布(Kelp) 5g
鰹節(Bonito flakes) 15g
糸がつお(Thin-shredded Dried Bonito) 適量(Some)
白味噌(white miso) 150g
水溶き片栗粉(potate starch with water) 適量(Some)
〈具材〉
大根(Japanese white radish)・人参(Carrot)・海老芋(Shrimp-shaped taro)・餅(Rice cake)
[Ingredients]
Water １L
Kelp 5g
Bonito flakes 15g
Thin-shredded Dried Bonito Some
white miso 150g
potate starch with water Some
Japanese white radish・Carrot・Shrimp-shaped taro・Rice cake
#お雑煮 #関西風 #白味噌
