菜の花畑の塩昆布炒め

菜の花畑の塩昆布炒め

菜の花畑の塩昆布炒め
材料（４人分）
菜の花　１束（茹でて1/2の長さにカット）
豚バラスライス　１００ｇ（４～５ｃｍにカット）
たまご　１個（溶きほぐして塩少々で下味）
にんにく　１片（みじん切り）
塩昆布　１５ｇ
オリーブオイル　大さじ１
ブラックペッパー　少々
炒りごま　少々

作り方
フライパンにオリーブオイルを少量ひいてたまごを炒めて半熟上のスクランブルに仕上げて取り出します。同じフライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを炒めて香りを出します。豚肉を加えてさらに炒め、ブラックペッパーをふり肉に火が通ったら菜の花、塩昆布を加えてさっと炒め合わせます。仕上げにたまごを戻し入れて軽く混ぜたら完成。お皿に盛り付け炒りごまを散らします。

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