簡単作り置き「キノコのマリネ」の作り方。しめじやマッシュルームを使ったレシピ

簡単作り置き「キノコのマリネ」の作り方。しめじやマッシュルームを使ったレシピ

今回は作り置きに便利なキノコのマリネをご紹介します。

【材料】
しめじ　1パック
エリンギ　1パック
マッシュルーム　1パック
オリーブオイル　50cc
白ワインビネガー　50cc
塩　適量
コショウ　適量

【下準備】
・キノコは食べやすい大きさに切っておきます。
・ニンニクはみじん切りにします。
・鷹の爪は半分に切ってタネを出しておきます。

【作り方】
・油を敷いたフライパンにニンニクと鷹の爪を入れて炒めます。
・キノコを入れて塩とコショウをします。
・キノコがしんなりするまで炒めます。
・しんなりしてきたら白ワインビネガーを入れます。
・強火にして水分が無くなるまで炒めます。