【鬼リピ確定】感動の”ニラ醤油だれ”の作り方。簡単に出来て使い方色々！これだけでご飯が止まらない！タレのプロが絶対の自信を持ってオススメします！｜レシピ｜鍋｜薬味｜大量消費｜作り置き｜麻薬卵｜保存
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このニラだれ凄いんです！ご飯に合う！かけるだけで最高の卵かけご飯！納豆にいれれば牛肉・豚肉・鶏肉問わず、焼いた肉も茹でた肉でも、焼魚も刺身でも！つけてもかけても”漬けても”美味しい！とにかく絶対作ってみて欲しい！
ニラ好きも、ニラ嫌いな方も、どうぞ一度お試し下さい！そして納得いただけたらSNSやクックパッドで拡散ご協力お願いします！！
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【関連動画】
タレ・ソース・自家製調味料のプレイリスト
焼肉のタレ https://youtu.be/l_zXDb2MhCU
刺身の漬け https://youtu.be/oVN-6jHE1ic
醤油の動画 https://youtu.be/4hO-T7GpZPY
ニラ玉 https://youtu.be/KVHtJVyvRKQ
電子レンジで作れるサラダチキン https://youtu.be/u6gQsFc6DsI
白菜の塩炒め https://youtu.be/malhZXqwTIk
もやし炒め https://youtu.be/k5FyPRVkvAA
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分量材料やレシピ解説はこちら → https://cococoro.net/recipe/086/
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今回のレシピ → https://cookpad.com/recipe/7118490
つくレポお待ちしてます！
◆材料
ニラ 1/2束(50g) 醤油 100ml
みりん 60ml 酒 30ml 水 30ml うま味調味料 ひとつまみ
◆作り方
ニラをみじん切りにします。
ニラは切って10分ほど置いておくことで、栄養成分が増えます。
酒・みりんを火にかけ、アルコールを飛ばします。
アルコールの風味を残したい方は省略しても問題ありません
※アルコールの飛び具合は匂いで判断したり、鍋を傾けて火をつけたりして確認することができます。
アルコールが飛んだら、醤油・水・うま味調味料を入れて、焦げないように弱火でゆっくり煮詰めます。
きざんだニラに熱いままの醤油ダレを入れ、一晩おいて完成です。
熱い状態で入れることでニラに火が入り、青臭さや辛味が少なくなります。
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（告知動画 https://youtu.be/vImMKHfT9D0 ）
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鳥羽シェフ https://twitter.com/pirlo05050505
鳥羽周作のシズるチャンネル https://www.youtube.com/channel/UC1_eNNjFjV8Cp6QlxbOAnjA
お米の炊き方
動画 https://youtu.be/WOSbuery6hY
Twitter https://twitter.com/pirlo05050505/status/1485536818439196672
– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:09 OP
0:51 材料紹介
1:07 調理開始
5:19 完成・実食 – まずはかけるだけ・混ぜるだけ –
9:45 漬けても美味しい
12:26 ニラの醤油漬けとしても
13:46 ED・まとめ
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https://community.camp-fire.jp/projects/view/352400
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告知動画 https://youtu.be/tKhLbhuXuIU
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告知動画 https://youtu.be/905O7wdycFo
ひっそりとTシャツも販売中
告知動画 https://youtu.be/ajt20Lclgzw
販売サイト https://muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9
★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → media@teamsupport.xyz
★2ndチャンネル（撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで！）
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★Twitterアカウントはこちら → https://twitter.com/COCOCORO_Ch
各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います！是非フォローお願いします！！
【その他メディア・SNSアカウント】
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【出演】
シェフ 大西哲也 https://twitter.com/bbq0024
ディレクター ムロサキ https://twitter.com/m_syota_ts
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いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW
BGMerさん https://bgmer.net
ウラワアラタさん 他
【製作協力】
サムネイル画像：ササキ https://twitter.com/6991kss
◆検索用タグ
#ニラ #大量消費 #たれ #東京 #調布 #西調布 #COCOCORO #簡単 #料理 #調理 #解説 #レシピ #作り方 #クッキング #パスタ #和食 #中華 #洋食 #イタリアン #肉 #魚 #ご飯 #キッチン #BAR #バー #プロ #レシピ
26 Comments
数あるレシピの中でも特にオススメの超自信作！"タレの料理本"を出したプロが教える『ニラ醤油だれ』をご紹介します！
ご飯に合う！かけるだけで最高の卵かけご飯！納豆にいれれば牛肉・豚肉・鶏肉問わず、焼いた肉も茹でた肉でも、焼魚も刺身でも！つけてもかけても"漬けても”美味しい！とにかく絶対作ってみて欲しい！
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◆材料
ニラ 1/2束(50g) 醤油 100ml
みりん 60ml 酒 30ml 水 30ml うま味調味料 ひとつまみ
◆作り方
ニラをみじん切りにします。
ニラは切って10分ほど置いておくことで、栄養成分が増えます。
酒・みりんを火にかけ、アルコールを飛ばします。
アルコールの風味を残したい方は省略しても問題ありません
※アルコールの飛び具合は匂いで判断したり、鍋を傾けて火をつけたりして確認することができます。
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（告知動画 https://youtu.be/vImMKHfT9D0 ）
【関連動画】
タレ・ソース・自家製調味料のプレイリスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLalp7sineSIoBrFCJQ1yDUV92-RwBsjzk
白菜の塩炒め https://youtu.be/malhZXqwTIk
もやし炒め https://youtu.be/k5FyPRVkvAA
ローストチキン https://youtu.be/wsh3AY7BtbE
白菜と鶏肉のクリーム煮 https://youtu.be/o8FwaYOB-w0
ネギのみじんぎり https://youtu.be/fiIJuMA8ryk
キャベツの千切り https://youtu.be/mMdu8CcetF4
包丁の使い方 https://youtu.be/Tj7tjRQXsM4
焼肉のタレ https://youtu.be/l_zXDb2MhCU
刺身の漬け https://youtu.be/oVN-6jHE1ic
電子レンジで作れるサラダチキン https://youtu.be/u6gQsFc6DsI
チョコムース https://youtu.be/g6QJDqSaVU8
【おすすめのプレイリスト】
冬にオススメのプレイリスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLalp7sineSIoLFsKhMNyudPGfLPDE26TE
COCOCORO's KITCHEN（料理動画）まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6
その中でもさらにおすすめの動画まとめ → https://goo.gl/ZDQHB5
【大西使用・おすすめ】
醤油 https://amzn.to/3rMDVZX
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【よく出てくる調理グッズはこちら】
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【Special thanks】
鳥羽シェフ https://twitter.com/pirlo05050505
鳥羽周作のシズるチャンネル https://www.youtube.com/channel/UC1_eNNjFjV8Cp6QlxbOAnjA
お米の炊き方
動画 https://youtu.be/WOSbuery6hY
Twitter https://twitter.com/pirlo05050505/status/1485536818439196672
– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:09 OP
0:51 材料紹介
1:07 調理開始
5:19 完成・実食 – まずはかけるだけ・混ぜるだけ –
9:45 漬けても美味しい
12:26 ニラの醤油漬けとしても
13:46 ED・まとめ
★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~
https://community.camp-fire.jp/projects/view/352400
【COCOCORO関連商品のご紹介】
オリジナルまな板 https://amzn.to/3465MIf
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COCOCORO大西哲也の料理レシピ本好評発売中！
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オリジナル包丁『忍』 ※再販は2022年で調整中
告知動画 https://youtu.be/tKhLbhuXuIU
クラウドファンディングページ(終了) https://camp-fire.jp/projects/view/416035
COCOCOROラー油・チャーハンの素 ※再販調整中
告知動画 https://youtu.be/905O7wdycFo
クラウドファンディングページ(終了) https://camp-fire.jp/projects/view/416048
ひっそりとTシャツも販売中
告知動画 https://youtu.be/ajt20Lclgzw
販売サイト https://muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9
★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → media@teamsupport.xyz
★2ndチャンネル（撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで！）
https://www.youtube.com/channel/UCwOCF0S_0SKzz6N7NX88Jmw
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やってみたら、ハマるw
4回ぐらいやったw
万能調味料！
何回も作っている…
そして期間が空くと分量を再確認するために動画を見に来ている。
偉いタレですね。
お椀に鶏がらスープ小さじ1くらいとニラ醤油大さじ2くらい入れてお湯を入れたら、ものっすごく美味しいスープになりました！
二日酔いの旦那が絶賛しながら飲み干しました（笑）
うま味調味料ってなに買えばいいですか？
北海道にもあったけど青森秋田にも行者にんにくの醤油漬けもあった
秋田には味噌漬けもありましたね
何しても悪魔的で美味しい
コメントしたいけど、色んな言葉が頭に浮かび過ぎて、結局何も言えない…
ご飯と合う料理(タレ)最強！
Great delicious
ごめんなさいTKG以上の食べ方いまだ見つけられていません
ニラレシピ探しててこちらに辿り着きました。実際試してみてめっちゃ美味しかったです！
さらには「ナニカ」のテンパイ音と「ナニカ」フラッシュ音で、ダメ押しで草どころかニラ生えましたwwww
いかん！ 補完されてしまった！
河村道夫さんがstvラジオでにらのしょうゆ漬けを紹介してました。これ美味しいですよね。
懐かしいなぁ～ 行者ニンニク。定年前、勤め先にあった花壇の隅っこ
で内緒栽培してました
ネギ塩だれも美味しかったし、このニラ醤油だれも最高
納豆卵かけご飯にのせたった
餃子、鶏つくねにもかけたい…
冷蔵庫にこれあるだけで夢が広がりんぐ
切り方難しい
うま味調味料は、持っていませんが、日高昆布は我が家にあります。昆布を粉末にすれば、うま味調味料の代わりになりますか？
夏場に唐辛子ニンニク生姜をいれて似たようなのを作ってます。面倒なときは濃縮めんつゆとかで手抜きする時もあります。
これも美味しそ😋
お疲れ様です。ニラ醤油は私は30年位前からしょもうしております。
美味しいですよ。韓国料理には結構つかいますね。
やばいでしょ😂
美味そうです🎉
お酢を加えて水餃子食べたら無敵すぎました。
ちょいちょい出てくるパチスロ偉い音シリーズがとても良い
ニラは大好きなのでお金もかからないでレシピが増えました
これが良い
これだけで良い😊
冷奴を飲み物にするタレだった
やばいうまい
肉とか魚の誰にも使えそう。