【真夏の坦々そうめん】暑い夏に無性に食べたくなる冷え冷えピリ辛「坦々そうめん」
我が家の冷蔵庫に必ずある
「自家製肉味噌」
これがかな〜り使える万能味噌なんです！
今回はこの
「自家製肉味噌」
を使って鶴家で人気NO.１のそうめんアレンジ
🍜ピリ辛冷やし坦々そうめん🌶
「真夏のネギ塩豚そうめん」
【材料】
ごま油 適量
にんにく ２片
生姜 １片
長ネギ １／２本
豚ひき肉 ３００g
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
醤油 大さじ２
砂糖（きび砂糖）大さじ２
※きび砂糖がオススメです♪
味噌 大さじ２くらい
豆板醤 小さじ１
《トッピング》
胡瓜
青ネギ
炒りごま
ラー油
《スープ》
お好きな麺つゆ
#そうめん #坦々麺 #素麺
3 Comments
死ぬほど美味しそう〜〜！追い砂糖って何か理由があるのでしょうか？
なんて嬉しいコメントなんでしょう😆ありがとうございます。
甘さが足りなかったのが本音ですが
スタートの砂糖でしっかり甘さをしみこませてさらに最後に追い砂糖の甘みでコーティングしました🧂
料理の基本「さしすせそ」を完全無視していますが😅
ガッツリ甘辛い肉味噌にしてみました。
マジ美味そう(^o^)具材揃えて作ろぞ（笑）