ピーマンの塩昆布和えを作りました。 レシピは説明欄へ…。
茹でて和えるだけの簡単副菜です。
材料
ピーマン 4個
塩昆布 8g
ゴマ油 小さじ1
ゴマ 大さじ1
①ピーマンを千切りする。
※ピーマンを1/4に切る。
種とワタを包丁で削ぐ。
さっと洗い種を落としザルに上げ千切りする。
②さっと茹でる。
※レンジでチンでもOK。
ピーマンをザルに上げる。
ボウルにピーマン、塩昆布、ゴマ油、ゴマを入れ和える。
※ゴマはひねりゴマにして入れると
香りと風味が増す。
コツ、ポイント
少量のピーマンを綺麗に千切りする切り方を動画にしてあります。
種とワタにも栄養があるので一緒に使ってもOKです。
オリーブオイルで作っても美味しです。
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