【お弁当作り】ピーマンうますぎっ！鶏むね肉とピーマンのオイマヨ炒めbento＃896

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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋昆布の佃煮＋梅干し
　丸ごとピーマンと鶏むね肉のオイマヨ炒め
　人参のきざみ青じそ和え
　中華風黒ごま卵焼き
　ミニトマト　

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丸ごとピーマンと鶏むね肉のオイマヨ炒め
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＜材料＞
　鶏むね肉…１枚(230g)
　ピーマン…４個

（下味）
　
　酒…大1/2
　
　おろしショウガ…小1
　
　塩コショウ…適量
　
（タレ）
　
　おろしニンニク…小1/2
　
　豆板醤…小1（入れなくてもOK）
　
　砂糖…小２
　
　酒・オイスターソース・マヨネーズ…各大１
　
　
＜作り方＞
①鶏むね肉はフォークで数十か所刺し、食べやすい大きさのそぎ切りし、下味を揉み込んで片栗粉をまぶす。
②ピーマンはよく洗って一度バリッと音がするくらい握り、ヘタをとって電子レンジ600wで1分ほど加熱する。
③熱したフライパンに油を引き、鶏むね肉、ピーマンの順に乗せる。
④ピーマンは1分ごとに90°回転させて焼き、ささみは2分焼いたらひっくり返して更に2分焼く。
⑤タレを加えて絡める。

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人参のきざみ青じそ和え
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＜材料＞
　人参…50g

（調味料）
　
　きざみ青じそチューブ…小1/4
　
　ポン酢…小1
　
　かつお節…1袋

＜作り方＞
①人参は細切りし、レンジ600wで1分20秒ほど加熱する。
②水分を拭き取り、調味料と和える。

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中華風黒ごま卵焼き
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＜材料＞
卵 … 1個

鶏がらスープの素 … 小さじ1/2

水 … 小さじ2

黒ごま … 小さじ1
　
＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液を中央に伸ばして流し入れる。
③両サイドを内側に折り込み手前に折りたたむように巻く。
④同様に2回繰り返す。

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