【カリッと甘辛が最高！】手羽中の甘辛ダレ
手羽中の甘辛ダレ
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カリッと甘辛がたまらない、手羽中の甘辛ダレ😋
カリッカリに揚げた手羽中を、
甘辛いタレを染み込ませた
ごはんがドンドン進む、
おつまみにも持ってこい一皿です🥺
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【所要時間】
15分
【材料:2−3人分】
◯手羽中（半割り） 300g
◯塩 適量
◯薄力粉 適量
◯揚げ用油 適量
（A）
◯本みりん 大さじ2
◯酒 大さじ1
◯醤油 大さじ1
◯きび砂糖 大さじ1
◯にんにくすりおろし 少々
◯白ごま 適量
◯ベビーリーフ お好みで
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【作り方】
①手羽中の両面にかるく塩をふり、薄力粉をうすくまぶす。
②フライパンに揚げ用油を入れ、160℃に温めた後、手羽中を入れて中火で揚げる。（8分ほどかかります）
③別の鍋に（A）を入れ、とろみがつくまで沸かす。
④揚げた手羽中を③の鍋に入れて、よく絡ませる。
⑤お皿にベビーリーフと手羽中を盛り、白ごまをたっぷりかけて完成。
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【POINT】
*手羽中を低めの温度で揚げることで、焦げ付かず、カリッと揚げることが出来ます。
*タレをしっかり沸かすことで、とろみがついて、よく絡むようになります👨🍳
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