ヤムアボカド #shorts

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ヤムアボカド
（材料　２人分）
・海老　６尾
・アボカド　１個
・紫玉ねぎ　１/２個
・パクチー　１束
・にんにく（薄切り）　小１/２片
・ごま油　大さじ１
（A）
・スイートチリソース　大さじ１
・ナンプラー　レモン汁　各小さじ１
 
（作り方）
１：アボカドは１.５～２cm角に切る。紫玉ねぎは薄切りにする。
パクチーは２cm幅に切る。海老は殻と尾をとり、背ワタをとる。
 
２：フライパンにごま油とにんにくを入れて、弱火でにんにくをきつね色
になるまで揚げ焼きして、取り出す。同じフライパンに海老を両面炒める。
 
３：ボウルに全材料を和える。
 
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料理家/管理栄養士
エダジュン

1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★

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