【卵の手打ちパスタ】イタリア人に教わった鶏モツパスタ#shorts
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【ガルガネッリの鶏もつパスタ】
ーー材料ーー
ガルガネッリ 50g
鶏もつ 120g
レモンの皮 1/2個分
マルサラ酒 ひと回し
塩 黒胡椒 適量
パッサータディポモドーロ 80cc
肉醤 適量
パルミジャーノレッジャーノ 適量
イタリアンパセリ 適量
EXオリーブオイル 大2
ローズマリー 適量
ニンニク 1カケ
カラブリア唐辛子 1本
ーー作り方ーー
①鶏もつに塩、胡椒し約10分馴染ませておく。
②フライパンにEXオリーブオイルと潰したニンニクと唐辛子、鶏皮を加えじっくりと加熱する。
③刻んだローズマリーを加え香りを立て、鶏もつを加え塩で調味する。
④レモンの皮を加え、マルサラ酒を回しかけ、パッサータディポモドーロを加え軽く煮込む。
⑤茹で上げたガルガネッリを加え盛り付ける
⑥仕上げにパルミジャーノ、イタパセ、黒胡椒、EXオリーブオイルをかけ完成です。
北イタリアの手打ちパスタ【ガルガネッリ】旨味がすごい鶏もつの煮込みとショートパスタの組み合わせは最高ですよ🤤🍝
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#イタリア料理 #パスタ #トマトパスタ
25 Comments
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美味しそう😊
卵巣？？？
エミリアロマーニャ州の手打ちパスタに鶏もつラグーとはセンスが恐ろしいです🤩
どんな味がするのか気になる🥰ガルガネッリも食べたことない！乾麺売ってるのかな？
最初イナゴかなんか入ってるのかと思った
これは家で作るの難しそうだけど食べてみたいからファビオさんのレストランに押しかけよう🤤
鶏モツとレモンの皮を炒める時点までは『俺でも作れるかも！』と思ったらマルサラ酒とパッサータディポモドーロとかいう聞いたこともない横文字に玉砕された
パスタ生地から作ってるの凄…そして美味しそう。
こんばんは〜🤤❣️めっちゃ旨そう❤
めちゃくちゃ美味しそう！！
もう主食というよりおかずに近いですね！
ピカチュウしか目に入らんｗ
すごい、一切作れる気がしないレシピ動画だ！
びっくりした！
イタリアでも、鶏もつ食べるんですね✨
一層イタリアに親近感を覚えました。
鳥もつが手に入らない…
ピカチュウ寝てる？？
私も以前Amazonでガルガネッリを作る板を買ったのでチャレンジしてみます👍美味しいですね🤤
レモンが効いてて美味しそう
食べてみたい……
卵巣❤️
やたら太いピカ様おる
イタリア人はうまいものしか作れない
ピカチュウかわいい
偶然にも鶏もつをいただく機会があったのでこのショートを思い出し作ってみました！（ガルガネッリは無かったので普通のスパゲティーニでしたが）
もつの臭みは全然目立たず、それよりレモン皮が香ってとっても美味しくオシャレな味でした！
でもやっぱり願わくばガルガネッリを使って食べてみたかった～！乾麺でもいいから売ってないかな…
大好きです🍋