【マスターすれば一生もん♪】戻さず調理5分完成！！砂糖不使用で、驚きの美味しさ！＜切り干し大根のうま煮＞
【切り干し大根のうま煮】
いろんなものが
ことごとく値上がりしていますね。
そんな時、頼りになるのが乾物。
今回は、久々の切り干し大根。
油揚げ＆人参と煮た
昔ながらの定番家庭料理です。
こういうのもね、
いろいろ作り方がありますが
奥薗流は
戻さず煮るので旨味たっぷり
蒸し煮5分でとっても手軽。
砂糖使わないのにしっかり甘い煮物ができます！！
ふふふ、いいことづくめ♪
ささっと作ってしみじみ美味しく
ほっこりできる一品です。
本日のおまけは
あれにあれしちゃいますよ～～～～
最後まで見てね。
＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）切り干し大根･･････････50g
油揚げ（細切り）･･････････1枚
にんじん（細切り）････････1本
水････････････････････････300㎖
しょうゆ･･････････････････大2
かつお節･･････････････････1パック（4g）
＊保存は冷蔵庫で3～4日
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38 Comments
戻さなくていい調理法よいです！
すでに３回作りました。調味料少ないのにコクがあります。主人の評判も良いです。
視聴者のわたし達にもたくさんあふれるばかりの愛をありがとうございます。懐かしいなにわなにわ風のしゃべりもだいすきです。
造りました。1ヶ月ずっと食卓にのぼりそうです。
お水とお醤油、鰹節だけ
素材の甘みだけで食べれる
なんか嬉しいです
ありがとうございます
はりはり漬けもそうでしたが(戻さずに使って平気？)が「何ですか！ この甘味と旨味は!!!」になります。
ほんとうにしあわせな味です。
いつもありがとうございます。
奥薗先生の切り干し大根のハリハリ漬けで作ってみました。切り干し大根が戻っている状態なので、ニンジンと順番を入れ替えてみました。さらに時短になるかと思ったのですが、自分好みのやわらかニンジンにしたかったので、結局同じくらいの時間かかりました。違いがあるとすれば、切り干し大根が若干フワフワに仕上がった気がします。また作ります。
甘いです。美味しいです〜。油揚げなくてちくわに変更で、あぶらっけで、白ごま油ちょい足ししました。
今までで1番美味しくできました。切り干し大根すごい❤奥園先生、ありがとうございます❤
水分が多いと旨みが逃げてるっとゎ、知らなかったデスねェェェ
今夜のオカズも決まりましたァァァ･･･いま出来ましたァァァ🎉
主人と食べますぅぅぅ
1番簡単で1番美味しい！
うちも、このレシピにします！
今夜の副菜として作りました。みりん、お砂糖無しでこの甘さ!!感動です🥹
味見でだいぶ減っちゃいました笑
ちなみに、今夜のメインは先生のレシピ『厚揚げハンバーグ』です😋
こちらも何回もリピさせていただいています☺️
いつも、美味しいレシピありがとうございます♥️
これからも楽しみにしています💕✨️
あれー？塩辛くなっちゃった。なんでだろう😭 かつおぶし入れすぎたから！？
私ほんと料理へただぁ😢😢😢
最後に「ブシブシ」なんですね❗🤗😋😋😋😋😍😍
主人の母上様が大根をスライス▶︎干した切り干し大根を頂戴したので作ってマース🎉
江戸っ子(今は言わない😂)の祖母の切干大根はとても甘々で、大好きだったんです。でも、この方法で作ると砂糖不要で天然の甘味で美味しい。先生のレシピには毎度気づかされることばかり。短時間で栄養満点の副菜作り置きは重宝します😊
かんたんです私も作るよ
どの切り干し大根の煮物レシピにも、大根水で戻す事になってたけど、奥園先生のレシピは戻さずに使え簡単に出来ますね。またリピします。目から鱗です。
超簡単な作り方教えていただきありがとうございます、早速作りますね！✴️
こんにちは
先生と出会いは５年ほど前からです
手軽に有る材料で作れました
大根やじゃがいものレシーピです
簡単で美味しかったです。
切り干し大根ありますので作ります。
先生、今日になって初めて作りました！え、、、もう終わり？衝撃的に簡単なのに手間かけて作りあげた感じです😆今日は老いた愛犬の病院dayなので、作り置きがあるとそれだで安心！ありがとうございます😊
※明日は鳥照り作ります❤
あっという間に作れて、お醤油だけの味付けなのに、切り干し大根の甘みでとっても美味しいです！先月この作り方を知ってから、毎週1回は作っています❤
作りたても良いですが、一晩くらい置いておくと味が馴染んで一層美味しくなる気がします。いつもありがとうございます😊
ひとり親フルタイムで仕事してるので帰宅後でも簡単にすぐ出来てすごく美味しくて助かります😂
3歳児がいるので奥薗先生のレシピ味付けちょうどよく栄養満点、シンプルで本当に感謝です❤
今日作りました！醤油と鰹節だけでこの旨味🥹✨とても美味しかったです😊リピート確定です👍👍
今まで食べた中で1番美味しい切り干し大根でした。ありがとうございます。本当に、感謝しかありません。m(_ _)m
砂糖使わなくてできるのありがたい！！普段から白砂糖食べないので助かります🎉😊
私も作ってみました！🤩切り干し大根あーまーいー〜ー👍🏼💕味付け完璧でした💕
何時も砂糖を加えてましたが入れなくとも良いとはさすがは奥園さんの料理大好き作ってみます❤
この作り方に出会ってからは、もう他のレシピには戻れません。何度も作ってます（今も）。
ほんとに手軽で素晴らしく美味い！この甘さ！大根の甘さと栄養が嬉しいです。
奥園先生、いつもありがとうございます。ほんと、助かってます＾＾60歳男性より
偶然こちらに辿り着き、切り干し大根が残っていたので早速作ってみました
切り干し大根の甘みも半端ないですが、にんじんの甘さも手伝って、醤油大さじ2杯だけで
いい塩梅の味の煮物ができました😊
投稿されて時間が経ってますが、昨夜検索したら出てきたので、砂糖なしでも大丈夫なのかな？と半信半疑で作ってみたら美味しい‼️自然な甘さで血糖値高めの私でも安心して食べれます😊
今日の切干大根は太めの短め【私みたい😂】でしたが時間調整してにんじん太めに切って大丈夫🙆♀️でした〜いつも感謝です
料理不得意なのに月一で犬仲間【人間７〜10人・犬７〜11頭→大型犬〜小型犬まで色々】が集まってお昼を食べるんです。大人数の簡単料理も知りたいです【もう一年以上続いてるんですけど、毎回頭を悩ませます。特に半年前から私がグルテン食べられなくなり、パスタやパンが出せなくなったのが困る要因です】
砂糖不使用のこの作り方最高です‼️ありがとうございます😊
作ってみました！
ありがとうございます！
作ってみました！！
切り干し大根を料理するのは初めてでしたが、本当に簡単で美味しくできました。ありがとうございます！
奥薗さんのお手軽料理大好きです😊
1歳7ヶ月の娘が切り干し大根が大好きなんでこれ作ってあげてみます😍
定番や❗️
仲良くなるなる乾物大好き💕
スーパーの切り干し大根デスけど、美味しく出来ましたァァァ『甘っ‼️』っと合唱しましたァァァ
主人の🏥の栄養指導の先生から『減塩➕カリウム➕タンパク質、制限になってるので腎臓ゎ大丈夫デス』って褒めてもらえましたァァァ
これはもう本当に神レシピです。何十回もつくっています！