【厚揚げオイスタートマト煮】最強の副菜！食材を切って5分煮るだけ！
【おれのつまみ】
おれが最近家でよく作るつまみをご紹介！
メイン食材2品、切って5分煮るだけ、お肉が入っていないのにこの満足感！
白ごはんにかけても、お酒のつまみにも。
トマトと厚揚げにオイスターソースや醤油…旨味の相乗効果です！
仕上げは、前回動画で紹介した「くるんくるんネギ」をのせて…召し上がれ〜！
○材料
厚揚げ：１枚（300g）
トマト：１個
にんにく：1片
「くるんくるんネギ（※前回の動画をみてね！）」：適量
サラダ油：小さじ1
A オイスターソース：小さじ2 醤油：小さじ1 砂糖：小さじ1
○作り方
ボウルにぬるま湯をいれて、厚揚げを洗う。
にんにくはあらみじん切りにする。
厚揚げを1.5㎝幅の一口大に切る。
トマトを1㎝角に切る。
20㎝フライパンに油とにんにくをいれて火にかけ、香りがたったらトマトを入れる。
油が馴染んだらAを混ぜ、厚揚げをいれる。
ざっと混ぜてフタをして5分ほど煮る。
フタをとり、汁気が少なくなるまで煮詰める。
器に盛ってネギを載せる。
00:00 オープニング
00:55 厚揚げオイスタートマト煮 料理スタート
08:20 料理完成
08:31 試食セルフ食レポ
#きじまりゅうた #きじまごはん #トマト #厚揚げ #副菜 #つまみ
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。
Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(時々、料理家だった祖母のコスプレとかもします。)
いつかは食べ歩きとか、いろいろな企画もやりたいと思っています。
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！
お見苦しい点あるかと思いますが、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母と母が料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
15 Comments
今日の料理は、お肉ではなく畑のお肉なのでヘルシーな割りにガッツリおかずになりますね。
トマトをまな板で切られている際、中の種がある部分（水分）がほとんどまな板についていませんでしたが、何かコツがあるのでしょうか？
私はいつもトマトを細かく切ろうとするとまな板が種のところの水分でビシャビシャになります。
トマトのヘタの取り方、参考になりました
簡単で美味しいなら、言うことなし‼️
トマトが好きなので早く作ってみたいです。最近健康のために、好きだった牛や豚肉の摂取を減らしているので、お肉なしでも満足感のあるお料理をもっと知りたいです。オイスターソースのところ水泳みたいだなと思ってたらやっぱりそうでした。
簡単に作るツマミにいいな
作ってみました！とっても美味しかったです♪一見材料が地味でどうかな？と思ったんですが食べてビックリ！美味しかったです。オイスターソースは勿論なんですが、少しの砂糖が大きな仕事をしている気がします。あんなに簡単で美味しく作れるなんて。幼児の子供も喜んで食べてました〜☆
にんにくだけウチに無くて、にんにく抜きで作りましたがおいしくできました。
はい、ごはんに合います。
トマトとオイスターソースの味付け、肉や魚にも試してみたくなりました。
アジア系調味料使ったレシピ、他にも教えていただきたいです。
オイスターソースやナンプラーは濃厚なので買ってもなかなか減らないので。
ちぇっくし忘れていましたが、試聴した瞬間「これは」と思いすぐ作ってみました。とても美味しかったです。油抜きの方法もとても手軽に出来て、よく油が落ちたので味しみが進んでより美味しさにつながりました。
きじまさんんお「厚揚げとオイスターソース」と言えば、他に莢隠元とすりおろしの玉葱のオイスター炒めですけど、食材の数の少なさ、手数のすくなさ、トマトの旨味（グルタミン酸）とか考えると厚揚げとトマトも美味しそう（どっちが良い、という話ではないですけど）。作ってみよっと！！！
美味しく簡単なレシピをありがとうございます。私も気に入って数回作りましたが、今日油揚げで代用してみたら、それもとても美味しかったです！
いや、これ、本当に美味しかった‼️簡単だし、食卓の彩りにも🎉なんか一品って時に最高～👍
フレッシュトマト🍅の季節に作りたいメニューーですね。
厚揚げ好きの我が家ですがマンネリ気味だったので是非作ってみたいです！
美味しそうなレシピをありがとうございました。
夏に取れたとまと冷凍して有るのが いっぱいあるから 利用すればいいね
オイスターソースをお好み焼きソースで代用できますか？
ほ