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【レシピ・お弁当おかず・おつまみ】だしが効いてるやさしい味のだし巻き卵。
お弁当や朝食に欠かせないだし巻き卵。
だし巻き卵といえばだし汁ですが、
だし汁を作るのは意外と手間が掛かりますので
今日は白だしを使って手軽に作ります。
火加減は焼き始めたら終始、
弱火でゆっくり焼いて下さいね。
やさしい気持ちで焼くと、
やさしい味のだし巻き卵になりますよ。
〈材料・2〜3人分〉
卵 3個
★砂糖 小さじ1/2
★白だし 大さじ1
★水 大さじ2
★青ネギ(小口切り) 適量
サラダ油 少量
〈作り方・調理時間10分〉
①ボウルに卵を入れて良く溶きほぐし、★を加えて混ぜ合わせる。
②卵焼き器にサラダ油をひき中火で熱し、
①の1/4の量を流し入れ回りが固まってきたら奥から手前へ巻き、奥へよせる。
③卵液がなくなるまで②を繰り返し、
焼けたらすだれで包んで形を整えます。約2〜3分ぐらい。
〈コツ・ポイント〉
・作り置きにする場合、卵は新鮮な物を使って下さいね。
・卵焼き器は良く温めてから、卵液を流し入れて下さいね。
・焼き始めたら火加減は弱火です。
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2 Comments
美味しくていつも参考にさせていただいてます。
今日の夕食にも高野豆腐の卵とじを作りました。リピート率高いです。
卵焼き、私は甘めが苦手なので今回のレシピはとても嬉しいです。
先日、子供達に作り置きのおかずを送りました。勿論ここで教えていただいたおかずも作って。
鈴木様のお子さまへの優しさや子供を想う気持ちがとても素敵で、私もそういう母親でありたいなと思います。
これからも美味しいレシピを楽しみにしていますのでどうぞ宜しくお願いします。
今朝、だし巻き卵焼きを作りました。本当に優しい味でした。この味付け好きですよ。
教えていただきありがとうございます。
ただ、我が家はどうしても普通の卵焼きを食べる機会が多いので、是非そちらもお願いいたします。
ちなみに今日の夕食の副菜は前に作って美味しかったピーマンと天ぷらの炒め物です(#^.^#)