ほっこりやさしい！ 豚バラ肉と わかめの サッと煮 のレシピ 作り方

ほっこりやさしい！ 豚バラ肉と わかめの サッと煮 のレシピ 作り方

豚バラ肉と わかめの サッと煮 のレシピと作り方を動画でご紹介します。薄切りの豚肉とわかめを、優しい味わいのだし汁でサッと煮ました。わかめの旨みと歯ごたえが楽しめる、シンプルでほっこり味わい深いひと品です。

■材料（2人分/15分)
・豚バラ肉薄切り：200g
・塩蔵わかめ：50g
・小松菜：3株
☆だし汁：300cc(水：300cc、だしの素：小さじ1杯)
☆酒：大さじ1/2杯
☆みりん：大さじ1/2杯
☆しょうゆ：大さじ1/2杯
☆しょうがすりおろし：小さじ1/2杯

■下ごしらえ
・わかめは水に5分浸けて塩抜きし、水を取り替えて洗い、水気を切ります。
・小松菜は根元を切り落として5cm幅に切ります。

■作り方
①わかめを束ね、茎と葉を分けてそれぞれ食べやすい大きさに切ります。

②鍋に☆を入れてひと煮立ちさせ、豚バラ肉を加えて中火で加熱します。

③肉の色が変わったらアクを取り、わかめと小松菜を入れます。サッと煮て火から下ろし、器に盛り付けて煮汁を回しかけたら完成です。

■コツ・ポイント
小松菜を水菜やオクラに代えてもおいしく召し上がれます。わかめと小松菜は火を通しすぎずにサッと煮て、食感を残すようにしてくださいね♪

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