【30000人が保存！】鶏とかぼちゃの甘酢炒め #レシピ動画 #簡単レシピ #かぼちゃ　#鶏もも肉 #おかず

【30000人が保存！】鶏とかぼちゃの甘酢炒め #レシピ動画 #簡単レシピ #かぼちゃ　#鶏もも肉 #おかず

さっぱりおかず！鶏とかぼちゃの甘酢炒め

〘材料〙4人分

鶏もも肉　2枚(400～500g)
A　酒　小さじ4
A　塩　少々
A　こしょう　少々
片栗粉　大さじ3

かぼちゃ　150g
ピーマン　2個

B　酢　大さじ4
B　醤油　小さじ4
B　砂糖　小さじ2
B　みりん　小さじ2

ごま油　大さじ2

〘作り方〙

1 .カップにBを計量して混ぜ合わせる。鶏もも肉は表面の水分を拭き取り、余分な筋と脂肪分を取り除く。3cm角に切る。

2.ボウルに鶏もも肉とAを入れて揉み込み、下味をつける。10分置いてなじませる。

3.ピーマンのヘタと種を取り、乱切りにする。かぼちゃの種を取り、厚さ1cmの扇形に切る。

4.耐熱皿にスプーン1杯程度の水と、3を入れる。ラップをふんわりかぶせ、電子レンジで600W3分加熱する。

5.２をバットに取り出し、全体に片栗粉をまぶす。

6.フライパンにごま油を熱し、中火で8分両面こんがり焼く。

7.４を加えて2分炒める。

8.混ぜ合わせておいたBを全体に回しかけ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

【ポイント】

鶏肉は酒に漬けることで柔らかくなり、片栗粉でコーティングしてジューシーな仕上がりにしています。
野菜はレンチンすることで時短しています！
甘酢は糖分を多く含んでいるので、焦がさない為に強火にはしないでください。
ピーマンの苦味がアクセントなので、ここは外さないようにしましょう！
エリンギなどを加えても美味しいですね。

分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎

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