かぼちゃととり肉のいため煮
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『かぼちゃととり肉のいため煮』
ごはんがススム☆ボリュームおかず♪
【材料(2人分)】
鶏肉(もも肉・皮付き) 200g
塩 少々
コショウ 少々
片栗粉 大さじ1杯
かぼちゃ 大1/5個
しし唐辛子 10本
トウバンジャン 小さじ1/2杯
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水 1/2カップ
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2杯
酒 小さじ1杯
こいくち醤油 小さじ1杯
コショウ 少々
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サラダ油 大さじ1杯
【作り方】
1. ししとうはへたの先を切り落とします。かぼちゃは5mm厚さ、約4cm長さに切ります。
2. とり肉はひと口大のそぎ切りにします。塩、こしょうをふり、かたくり粉を薄くまぶします。
3. フライパン(大)に油を中火で熱し、とり肉を並べ入れます。両面が色よく焼けたらとり出します(後で再加熱するので中は生でも大丈夫)
4. 続いて、かぼちゃを約1分いためます。ししとう、豆板醤を加えて混ぜ、とり肉、Aを加えます。時々混ぜながら、3~4分煮ます。
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