【スパイス★ポン39】THE納豆！簡単＆美味の反則技！ 　合い挽き肉と納豆の粒マスタードキーマカレー　調理時間20分

【スパイス★ポン39】THE納豆！簡単＆美味の反則技！ 　合い挽き肉と納豆の粒マスタードキーマカレー　調理時間20分

東京カリー番長　伊東盛のスパイス★ポン！with TOKYO MIX CURRYチャンネル　です。

おうちで本格的なスパイスカレーやスパイス惣菜を楽しんでいただけるよう、できるだけわかりやすく、アシスタントの二宮詩織と調理のコツなどを紹介します！

今回は、簡単で納豆好きにはたまらない「合い挽き肉と納豆の粒マスタードキーマカレー」です。

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今回のメニュー：合い挽き肉と納豆の粒マスタードキーマカレー

目安の調理時間：20分

【材料・3~4人分】

□調理油：大さじ2
□＜ホールスパイス＞
・クミンシード：小さじ１
□しょうが（みじん切り）：2片（20g）
□玉ねぎ（粗みじん切り）：中1個（200g）
□塩：小さじ1

□トマトピューレ：大さじ3
□＜パウダースパイス＞
・コリアンダー：大さじ１
・クミン：小さじ2
・レッドチリ：小さじ1/２
・ターメリック：小さじ1/２
・ホワイトペッパー：小さじ1/2

□合い挽き肉：250g
□水：150ml

□納豆（小粒）：２パック
□粒マスタード：大さじ３

【作り方】

【１】フライパンに調理油を熱し＜ホールスパイス＞をテンパリングしたら、しょうがと玉ねぎを加え塩をふり、表面に軽く焼き色が付くまで炒める。
【２】トマトピューレを加え水分がなくなるまで炒める。
【３】火を弱め＜パウダースパイス＞を加えしっかり混ぜ合わせる。
【４】合い挽き肉を加え、弱めの中火で肉に火が通るまで炒めたら水を加えよく混ぜ一度沸騰させてから弱火にし、かき混ぜながら5分程煮込む。
【５】納豆と粒マスタードを加え、混ぜながら水分がなくなるまで煮込んで完成。

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