夏にぴったりのスタミナレシピ がっつり！ とろろ豚丼 #cooking #簡単レシピ #スタミナ丼
ピリ辛の具材にとろろと卵黄のまったり感が好相性！
調理時間：15 分
分量：1人分
＜材料＞
・ご飯 ：200g
・豚バラ肉 (スライス) ：200g
・もやし ：100g
・長いも ：40g
・キムチ ：50g
・卵黄 ：1個分
・青のり ：適量
・料理酒 ：小さじ1
・焼肉のタレ ：大さじ2
・塩こしょう ：ひとつまみ
＜手順＞
1.もやしはざく切りにし、耐熱ボウルに入れて料理酒をかける。
2.600Wの電子レンジで2分加熱したら粗熱を取る。
3.長芋をすりおろす。
4.豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
5.中火に熱したフライパンに(4)を入れる。
6.豚バラ肉に火が通ったら焼肉のタレを加えて混ぜ合わせ火を止める。
7.(1)の水気を切り、ボウルに入れごはん、塩こしょうを加えて混ぜ合わせたら丼に盛る。
8.ごはんの上に(6)、キムチ、真ん中に3、卵黄の順に乗せ、青海苔をふりかけたら完成。
＜アドバイス＞
シメジなどのきのこを一緒に炒めると、食感のアクセントになりおすすめ。
