「店の味だこれ！」マルタイ棒ラーメン激旨カスタム
やっぱマルタイでしょう！
あまり話したくありませんでしたが、ここに秘伝を紹介します。 「家でこんなに旨いラーメンが食べれるなんて」と驚きますよ！
棒ラーメンを劇的に美味しくするヒケツはズバリ、ラードです。
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【材料】
マルタイ棒ラーメン：一束分
粉末スープ：一袋
調味油：一袋
ラード：10g～
ネギ：醤油小さじ1～
【マルタイカスタムの方法】
１、マルタイの棒ラーメンを用意します。 仮にこれが別メーカーの縮れたフライ麺だとお店にモロ負けします。
２、付属の粉末スープを丼にあけ、いきなり秘伝だがここへラードを加える。 ラーメンの美味しさの大部分は油によるところ大。
３、醤油をたらす。 油が増えると味が薄く感じられるためそうする。
４、麺を茹でる。 若干早めに揚げた方が、仕上げているウチちょうど良い固さとなる。
５、はじめ丼にお湯だけ注いでやや混ぜて粉を溶かし、続いて麺を加える。
６、箸で麺を持ち上げていなす。
７、仕上げにマルタイ付属の調味油をたらしてハイできあがり！ トッピングには海苔や茹で卵が合う。
【メモ】
・ラードを増やす程、本格豚骨ラーメン風に仕上がります。 でもその分味が薄く感じられるので醤油の量も増やしてゆかねばなりません。
・ラードは市販のチューブ入りのものよりも精肉コーナーに置かれている無料のモノのほうが味わい深いです。
【マルタイレシピ】
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26 Comments
自分はこれにチャーシュー.メンマ.こねぎのせて食べてます
白ネギにしか見えなかった
今のスタイルになる前の動画なんですね。
山の山頂で食べる棒ラーメンは最高です。
小さくメスティンで調理出来るので荷物も少なくて済みます😊
牛乳を入れるとまた更にいいぞ‼️
昔からこのやり方でやってます。牛脂を溶かす事も😅
マルタイは麺がうまい！
豚骨味に醤油を少々垂らして豚骨醤油にしてよく食べてます。
見終わった後、ラードを買いにスーパーに走ろう。炒飯や焼きそばにも使おうっと…。😊 〆
最近ずっと見てるけど
こんなに前からか
自分はこの麺で香港やきそばを作るのが好き
これ、確かとあるYouTuberの方が………………💦
マルタイよりも五木派
醤油は普通醤油ですか？
薄口醤油に見えますが?
作りたいです!
こいつに限らず、インスタントラーメンはラード等の脂分や、
昆布粉、鰹節粉末とかで旨味を増してやるとほぼ別物レベルで美味くなるよな
よっぽどダメな会社の奴でも無い限り、食えるよーになる
ちょい牛乳も♪
僕は焼肉のタレを少しと胡麻油を少しで食べてますね
これ、ウマイです。
ラードとのコラボ間違いないです。
私も色々試しますが、一味か二味足りない所がガッツリ味わえます。
味音痴です(笑)
5年前からマルタイ推してたのか
くわねぇのかよw
最近インスパイヤが出てきたけど、それくらいビックになったということで応援してる！
5年前の動画！？やっばい興奮してきた
まず不思議なのがこの白い麺ですよね。ラーメンと言えばちぢれ麺、極太麺が普通なのにこの綺麗さ。
初期の名作
全国のとんこつマニアの血が騒ぐ、棒ラーメンＶＳうまかっちゃんの激闘を見てみたい💥🔥🍜！！
マルタイ棒ラーメン・・・昔は、これしか売って無かった。その後、チキンラーメンなどの丸や四角のラーメンが・・・。俺は入歯世代（笑）
ラードを追加でコクがまし大変美味しく頂きました。
基本的に麺が、ラーメンの好みやないです。あえて焼きそばに使います。まだ、その方が喰える。勿論、必殺技を加えますヨ😊