【蒸し器不要】レンジで簡単♪もちもち美味しい♪簡単柏餅

【蒸し器不要】レンジで簡単♪もちもち美味しい♪簡単柏餅

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「こどもの日」ですねꕤ︎︎·͜·

「こどもの日」と言えば【柏餅】
というわけで、今回は蒸し器不要でレンジで簡単にできる【柏餅】レシピですᕷ
他のサイトで柏餅のレシピは公開しているのですが、今回は初心者さんでも作りやすい分量、食べ切れる量にしてみました·͜·
なので
気軽に挑戦できるのではないかと思いますᕷ

レシピだけでなく【柏餅】についてや「柏の葉」の裏表についても解説しているので、ぜひ最後までご覧くださいෆ‪

簡単なので、お子様やお友達、大切な方と作るのも楽しいかと思います·͜·ᰔᩚ
ゴールデンウィーク後半、皆さんでワイワイ作ってみてくださいᕷ*.°‪

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【目次】
0:00​ オープニング
0:17 柏の葉の準備
0:32 餡子の準備
1:30​ 餅生地作り
4:34 捏ねる
7:52​ 餡子を包む
10:19 柏の葉で巻く
11:19 完成
11:37 材料
11:57 エンディング

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【材料】
《5個分》
白玉粉…20ｇ
水…130 ml
上新粉…80ｇ
砂糖…15ｇ
こし餡…100ｇ
柏の葉..5枚

【下準備】
・柏の葉はサッと洗って水気を取っておく。
・餡子は20ｇずつの5個に分けて丸め、冷蔵庫で冷やしておく。

【作り方】
①白玉粉に水を加え、混ぜて白玉粉を溶かす。
②上新粉を加え混ぜ、砂糖も加えて滑らかになるまで混ぜる。
③ラップをして600Wのレンジで1分加熱し、ゴムベラでボウルに押し付けるようにすり混ぜる。
④再びラップをして600Wのレンジで1分加熱し、ゴムベラで捏ね混ぜる。
⑤更にラップをして600Wのレンジで30秒～40秒加熱し、木ベラでムラなく混ぜる。
⑥ラップに移しラップで挟むようにして押し捏ね、生地を折り畳んでは押し捏ねるを20回程度繰り返す。
※ラップが破けたら交換して、再び捏ねる。
※生地が熱い場合はラップの上から布巾等を被せ捏ねる。
※捏ねれば捏ねるほど美味しくなるので頑張って捏ねる。
⑦艶が出てもちもちすればOK。棒状にしておく。
⑧生地を５等分にしてラップに取り、丸めておく。
⑨生地をクッキングシートに載せ、楕円に伸ばし餡子を載せてクッキングシートごと包む。
⑩柏の葉を巻いて完成。

【材料について】
白玉粉、上新粉、こし餡は“ ダイソー”。
柏の葉は“ 富澤商店 ”のものを使用しています。

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