【れんこんとにんじんのきんぴら】作り置きにも！シャキシャキ食感♪｜macaroni（マカロニ）

【れんこんとにんじんのきんぴら】作り置きにも！シャキシャキ食感♪｜macaroni（マカロニ）

作り置きにも。「れんこんとにんじんのきんぴら」のレシピと作り方を動画でご紹介します。れんこんとにんじんのシンプルなきんぴらです。シャキシャキ食感のれんこんに、彩りの良いにんじんを加えることで食欲そそるひと品に。作り置きしておけばお弁当おかずとしても重宝しますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/112277

■調理時間：15分

■材料（2〜3人分)
・れんこん：250g
・にんじん：1本
・酒：大さじ3杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・輪切り唐辛子：小さじ1杯
・ごま油：小さじ2杯

■下ごしらえ
・れんこんは皮をむきます。
・にんじんは皮をむき5mm幅の半月切りにします。

■作り方
1. れんこん5mm幅の半月切りにして、5分ほど水にさらして水気を切ります。
2. フライパンにごま油を引き、輪切り唐辛子を加えて弱火で熱します。
3. 香りがしてきたら①のれんこん、にんじんを加えて中火で炒めます。
4. 酒を加え、フタをして中火で2分ほど加熱します。
5. (a) の調味料を加えて煮絡めます。粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。

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