【コツは一つだけ】とろけるほどやわらかいローストポークの作り方を解説する

ローストポークは結構簡単に作れます。

美味しく作るコツは低温でじっくりとローストすることと焼いた後に肉汁を安定させるためにそのままオーブンの中でほっておくことです。

□材料
 豚肩ロース肉(かたまり) 700〜800g
 塩 小さじ2
 砂糖 小さじ2
 にんにく 1かけら
 オリーブ油 大さじ1

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