火加減が極めて！絶品、ふわとろ親子丼。めんつゆで超簡単♪
親子丼は煮る時間も少なくて、すぐ出来る。めんつゆ使うとさらに手間なしです。トロッとした卵、柔らかいお肉と玉ねぎが温かいご飯によく合います。
【材料】2人分
鶏肉（ムネまたはモモ） 160g
酒 大さじ1/2
油 大さじ1/2
玉ねぎ 1/2個
温かいご飯 適量
煮汁
(めんつゆに表記の「丼もの」を参考に150ml)
A めんつゆ（3倍濃縮） 50ml
A 水 100ml
卵液
B 卵 3個
B 酒 大さじ1/2
お好みで
もみのり、三つ葉など 適宜
【作り方】
1. 鶏肉は2〜3cm角に切る。
2. 玉ねぎ1/2個はさらに半分にし5mm幅に切る。
3. Aの煮汁を混ぜ合わせる。
4. Bをボールに入れ混ぜておく。
5. フライパンに油を入れ中火で熱し。鶏肉を炒め表面が白くなったら酒を回し入れる。
6. 2の玉ねぎを入れさっと炒め合わせる。
7. 3の煮汁を入れて揺すりながら2分煮る。
8. 強めの中火にし4の卵液をまわし入れる。
9. 菜箸で突いてなじませ半熟になるまで1分煮る。
10. 蓋をして火を止めて1分したら完成。ご飯にかけてもみのりを散らす。
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