【フライパンでも作れる！簡単、おいしいカツオのたたき】さばき方、調理、簡単でおいしいタレの作り方まで、プロが実演！

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隔週刊つり情報15日発売号で好評連載中の「細山和範の花板指南・魚料理の真髄」。第４回「カツオのたたき」の全編動画です。