【作り置き】味しみしみ「こんにゃくと厚揚げのにんにく醤油炒め」のレシピ・作り方

【作り置き】味しみしみ「こんにゃくと厚揚げのにんにく醤油炒め」のレシピ・作り方

「こんにゃくと厚揚げのにんにく醤油炒め」のレシピと作り方をご紹介します。こんにゃくはフォークを使うと簡単に格子状に切れ目を入れられますよ♪厚揚げと一緒に、にんにく醤油だれで炒め合わせると、味が染みた無限にはまる美味しさに。ぜひ作り置きしてみてはいかが？

■材料（2〜3人分/15分)
・こんにゃく：1枚(300g)
・厚揚げ：1枚
・にんにく：2片
・a. 酒：大さじ2杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ2と1/2杯
・ごま油：大さじ1杯

■下ごしらえ
・厚揚げは熱湯をかけて油抜きします。
・にんにくは輪切りにします。

■作り方
①こんにゃくは両面にフォークを刺して格子状に切れ目を入れ、ひと口大にちぎります。

②①をボウルに入れ、かぶるくらいの水を入れてレンジ600Wで2分加熱します。

③フライパンに油を引かずに中火に熱し、②を入れて1分ほどから炒りし、ごま油、にんにくを加えてさらに炒めます。

④表面に少し色がついてきたら、厚揚げをちぎりながら入れます。

⑤(a)を加えて汁気がなくなるまで弱中火で煮詰めて完成です。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2,3日を目安にお召し上がりくださいね。

■コツ・ポイント
・こんにゃくは格子状に切れ目を入れて、下茹で後、から炒りすることで余分な水分がとび、調味料がしみ込みやすくなりますよ。
・唐辛子や豆板醤を加えてピリ辛にするのもおすすめです。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/74756

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