スパイスで作る本格キーマカレーの簡単な作り方【プロが徹底解説】
お家で作れる本格キーマカレーの作り方です。
作るうえで大事なポイントは、しっかりと各材料の水分を飛ばすことと、塩加減。
塩は入れ過ぎかなって思うほど入ります。
▼初めての本格スパイスカレーの作り方【スパイス4種で簡単】
▼【プロも間違えてる】鉄のフライパンの再生とメンテナンス
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▼材料
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
セロリ 1/3本
合い挽き肉 500ｇ
トマト缶4号 1缶
ターメリック 5ｇ
シナモン 1/2本
ローリエ 1枚
唐辛子 3本
クミン 5ｇ
コリアンダー 5ｇ
クローブ 3個（なくても良い）
オールスパイス 5個（なくても良い）
はちみつ 10ｇ
塩 7ｇ
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00:00 イントロ
00:21 野菜カット
01:27 野菜の炒め
02:06 肉の焼き色の付け方
03:18 トマト投入
03:42 肉の旨味をこそげ取る
04:23 スパイス投入
06:44 盛り付け
07:19 食レポ
09:34 エンディング
について説明しています。
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#プロ #スパイスカレー #大阪
5 Comments
00:00 イントロ
00:21 野菜カット
01:27 野菜の炒め
02:06 肉の焼き色の付け方
03:18 トマト投入
03:42 肉の旨味をこそげ取る
04:23 スパイス投入
06:44 盛り付け
07:19 食レポ
09:34 エンディング
について説明しています。
キーマカレー作りました！作りたてでもトマトの酸味が良くて美味しかったですよー。
意外と簡単なんですね。材料も工程もシンプルだし大事なポイントも伝えてくださっているので作りやすかったです。
寝かせて残り食べるの楽しみ〜😄
何人前ですか？これ
2つのフライパンを使うのはちょっと家庭ではきついですね。
プロじゃないんで
僕も鉄フライパン、鉄鍋は持ってますが、トマトの酸味で鉄にダメージでませんか？。ちなみに、キーマでも、魚の鰯、鯵でもよく作りますが、なかなかイケますよ。鱗取って、３枚におろして、骨抜きして、塩振って軽く焼いて臭みを取ってから投入ですね。１日寝かせて味を染み込ませたほうが美味しいです。気が向いたら作ってみてください。