【失敗しないソースの作り方】フランス料理の基本〈ブールブラン〉魚介が何倍も美味しくなる万能ソース

まさかやって頂けるなんて思ってもいませんでした😭ありがとうございます‼️‼️

Arara! I heard once that people in Kyoto are masters of eating fish with chopsticks, delicately following the grain of the flesh, and working around bones, etc… In Europe, also, there is a gentle way to eat fish with fork and knife: we do not saw or cut the flesh, but gently pry it apart with the utensils. After cooking such a wonderful dish, perhaps using a fish knife is a nicer wait to enjoy it. 😅 Thank you for your videos! As a gaijin in Aomori, it is good for me to learn these techniques finally. 🙏

ジョージさん、この頃から見てます。
初めての投稿です。恥ずかしい🫣
力強くおしゃれな城次郎さんの料理を楽しみにしています☆

すっごいバター

間違えましたエストラゴンです

大変料理の勉強になります。
今後のソース類レシピ動画も期待しています^_^。

できればブラウンソースも教えて頂きたいですね😊。ハンバーグに是非調理に使用したいです♪

ああ…3分動画から飛んで来れました。貴重なエシャロットテクスチャの作り方と乳化のコツを教えていたたき有難うございます。

あのフレンチのシェフさんってどうやって◯◯レンマフィアの妨害をくぐってバターを手に入れてるのでしようか？私はリュック背負って業スーへニュージーランドバターを5kg分仕入れに行きます。1年ぐらいで食べ切ります。最初は国産の2/3ぐらいの値段だったのに◯◯レンが邪魔しておんなじ値段になってしまいました。😂

美味しそうですね。
とても茶色いので、お店では出せなさそうですけど笑

ありがとうございます感謝しますしかし苦労して勉強したレシピを教えるとは流石ですね

タイの切り身が美味しそう。フランスパンと食べたい

何度もやっているのですが何回しても分離してしまいます何かコツなどはありますでしょうか？バターはしっかり冷やしています。

うわぁ。今イタリアンの店で働いているけどフレンチに転向したくなるな。最近迷いどころ。