やみつきゴーヤ味噌の作り方！
材料一覧！
ゴーヤ 2本
牛豚挽肉 ２００グラム
調味料一覧
味噌 大さじ2杯
甜麵醬 大さじ1杯
酒 大さじ3杯
みりん 大さじ3杯
砂糖 小さじ2杯
ごま 大さじ2杯
バター ２０グラム
今回は今が旬のゴーヤを使ったちょっと大人な常備菜シリーズの新作です!(^^)!
コクのある肉味噌にほろ苦いゴーヤがよく合います！ご飯にもおつまみにも良いちょっとビターな大人の味です！
是非一度試してみてくださいね～(^^♪♫♪(笑)
皆様にとって良い一日で有りますように！
けんますクッキング初料理本☆
「プロのラーメン店主が教える3ステップ＆15分でできるワンパンレシピ」
( ⚯̱̈᷄ )amazonリンク
( ⚯̱̈᷄ )楽天リンク
https://books.rakuten.co.jp/rb/16659047/
( ⚯̱̈᷄ )KADOKAWA様リンク
https://www.kadokawa.co.jp/product/322011000861/
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
楽曲提供；ヴェイス・ミュージック・パブリッシング株式会社様
https://vmp.co.jp/
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
twitterも是非！
@kenmascooooking
【重大発表】
2021年3月24日(水)に
料理本の発売が決定しました！！！本当にファンの皆様のおかげです！
いつもありがとうございます！🙇本日2/26~
amazonさんにて先行販売開始！https://t.co/BEdMjASUIz夢だった念願の料理本！！
父の思いはこちらをご覧下さい🧑https://t.co/BGqpNOrXJE pic.twitter.com/YCmR8GqaJu— けんますと娘マネージャー🍜 (@kenmascooooking) February 26, 2021
＃ゴーヤ味噌 ＃ちょっとビターな大人の味 ＃常備菜
47 Comments
沖縄料理のお店のゴーヤチャンプルは美味しいのに、家で作ると苦くてまずいのは、塩揉みなんですか？、トラウマだから作らないけどね
解る！
苦いのに美味しい食べ物ってそんなに無い
ゴーヤ大好き！(⌒0⌒)／
これはかなりイイ(・∀・)。味噌味というのがイイ。ゴーヤ2本は多いと思ったけど、まとめて作って冷蔵庫に保存しておけば結構もって重宝しそう。
ゴ―ヤはチャンプルーかおひたしとかくらいしか作ったことなかったけど、味噌の味も美味しそうですね😊苦すぎは苦手なので塩揉みして少し置いてサッと洗ってサッと湯がいて氷水にで冷やしてからゴ―ヤ料理してます、面倒でなかなかゴ―ヤ料理作る回数が少ないんです。
肉味噌ゴーヤ😋めちゃめちゃ美味しそう🤤
おつまみ､おかず､素麺にも合いそう🤤
ご飯🍚のお供にいいですね
夏野菜美味しいですね♪♪♪
冬瓜、空芯菜美味しいですが
煮る・炒めるしか出来ず
何か良い調理有りますか😋😋
けんますさん、バターキレさせたら大したもんすよ。
ほろ苦ゴーヤに肉の旨味！ヽ(´▽`)/
味噌と甜麺醤で更にコクをプラス♪( *´艸｀)
けんます先生…相当ののんべぇと見た！(ФωФ)
いやー、驚きました。
ゴーヤーの渋味は敢えて抜かなくても
良いんですね？
やってみます。
有難うございます。
作ってみました。すごく美味しかったです！！ゴーヤ食べ過ぎ注意報が出るレベル。
いいね👍
ゴーヤが苦手な家族も食べれそう…！！めちゃ美味しそうです🥰✨
ゴーヤを育てているからいろいろ料理嬉しく見ています
ゴーヤの苦味美味しいですよね。切れてるバターのくだり笑いました。本当に元気もらいます！
ゴーヤを美味しく食べやすくして頂いたけんますさんの優しさに感謝しております。これなら食べられそうなので作ってみたいと思います😊👍
苦味は自分も好きなので薄くスライスして醤油とかつお節を入れ食べます😃酒のツマミに最高↗です😁ケンマスさんの料理も作って食べてみたい↗です。間違えなく美味しいし!いつも感動してます🥰🥰
この、味噌アマダレは👍
最高ですよね。
何時も、チャチャと作れるおかずを、
有難うございます。
今晩、作る！
作って味見して「うんま！！」って言いました！
今日、ワクチン接種２回目なんで、常備菜として作ってます😄
けんますさん👋
いつも忙しいのにコメント有り難いです👍
ありがとうございます😄💕
ゴーヤの苦味が大好きで良くゴーヤとツナサラダや豚肉チャンプルなど作ってます。
味噌味は、作ったことないので食べてみたいです😋
さっそくつくりました！主食が進みますね。
常備菜にしたけど、すぐに無くなりそうです(笑)
いつも楽しくわかりやすい配信ありがとうございます。
ゴーヤー良いですね！
ゴーヤーマン思い出します！笑
ゴーヤ、パパイヤ、ズッキーニ、アボカドなどは、若い時代にはなかったですね。
中でもゴーヤ、はじめの頃は今のよりものすごく苦くて食べられたものじゃなかったけど
品種改良が進んで、いまじゃどこでも見かける食材になりましたね。油との相性は
沖縄料理で定番、これはうまそう。
いつもやみつきになるレシピをありがとうございます。今朝スライスチーズと一緒にパンにはさんで食べてみたら、すっごく合いました！
内容は良くて、見たいなーとおもうんだけど、声でかいし、へんなしゃべり方だし、特に語尾のテンションがイヤだなー
お疲れ様😊
シンプル材料助かります😊🤗
ゴーヤの苦味は苦手ですが、とても身体にはいいと思います♪
楽しそうです！美味しいそう！私苦いのが苦手ですけど！作ってみたいです！
保存容器に移すのは、熱いうちで大丈夫ですか？
水蒸気が容器に付着してビチャビチャにならないかな、とか
自炊素人なので…すみません…わからないことだらけで…
これから料理をYouTubeで勉強して母の介護していこうと思ってたのに…
あっという間に旅立たれてしまいました
料理で恩返しできなかった親不孝者です
我が家の庭にもゴーヤが一本なったので早速作ります。けんますサンは
明るく楽しそうに～～ 味付けも私好みです。いつぞやの私のコメント
実行して下さりありがとうございます。
あの先の焦げた菜箸がないとさみしいな～。
私 体の事考えて多少好きでもないものでも食べます。ゴーヤも特別好き
じゃなかったけど、けんますサンの味付けでとっても美味しく好きになりました
昨日見たニラ料理も作り 今冷蔵庫に入ってます 夕飯の一品に 楽しみです
これ やってみます。ご飯にのっけても😋🍴💕
しかも 材料少なくて簡単🤩
ゴーヤを(全国的)食べるようになったのは最近じゃ無いでしょうか１０年ぐらい前は敬遠されてたはず南九州では夏場は毎 日たべてます。
豆腐を加えてチャンプルーにする発展系も有りそうですね、島豆腐が手に入らないのが残念ですけど😆ごちそうさま🎵
家も今晩の夕食は ゴーヤのキンピラ でしたよ。 次は味噌炒めして見ます。ゴーヤにバターは、初めてです。美味しそうですね〜。
エロい🤔
つけ麺はヘビロテ😆👑
子どもの夏休みメニューに最高でした❗
こちらも作ろう🎵
1本だけでやるとしたら調味料香辛料🧂はその半分で？やればいぃ👍️のかしら？それと苦くて口に入れても苦く食べ🍴れない場合は絞るといぃけどそれホントでしょうか？
本当に美味しそう早速作ってむす。今日ゴーヤ8
本購入しました
シラスを入れると尚美味しく栄養価も高くなります。
動画ありがとうございます
美味しさが伝わってきました
ゴウヤの､作り方がいろいろあるんですね？ありがとう。
にがうりの にがみとったら ただのうり
ワタ種炒めたらナッツ 美味しいよ!でも今Fワンだからからだにわるオス。たべません。肉くき シュシ法
バターが苦手なのでしょサラダ油でもいいですか😢
いつも最後に、ゴマを、使うけど❓けんますさんの、料理は、ゴマ味べースなんですか⁉️