節分で余った大豆をおやつに！カリカリちりめん大豆 / Crispy Soybeans with Chirimenjako #Shorts

節分で余った大豆をおやつに！カリカリちりめん大豆 / Crispy Soybeans with Chirimenjako #Shorts

鬼は〜外！福は〜内！
豆まきをした後の大豆を、簡単に美味しく大量消費できるレシピなのでぜひ作ってみてくださいね♪

カリカリちりめん大豆
10人分（作りやすい分量）

材料：
節分用大豆　120g
ちりめんじゃこ　100g
A砂糖　80g
Aしょうゆ　小さじ1
A酢　小さじ1/2
A水　大さじ1　

作り方：
① フライパンにちりめんじゃこを入れ弱火で5分ほどカリカリになるまで空炒りする。

② ①のちりめんじゃこを別の器に移し、キッチンペーパーでフライパンを軽く拭いたらAを入れ中火で加熱する。

③ ②がフツフツと煮立ったあと、少し色がつき始めて箸で突いてのばすと糸をひき固まる程度になったら火を止める。

④ ③に①と節分用大豆を加えサッと手早く混ぜたら、完成！

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Crispy Soybeans with Chirimenjako
Servings: 10

INGREDIENTS
120g roasted soybeans
100g chirimjenjako (dried small sardines)

A
80g sugar
1 teaspoon soy sauce
1/2 teaspoon vineger
1 tablespoon water

PREPARATION
1. Stir-fry chirimenjako in a pan for about 5 minutes on low heat until super crispy.

2. Transfer chirimenjako into a plate. Wipe the pan with a paper towel. Put all of ingredients A into the pan and simmer on medium heat.

3. When (2) is thicken, lightly golden and caramelized, turn off the heat.

4. Put the soybeans and chirimenjako (1) into the pan (3) and mix just to combine.

5. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

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