ブロックいらず！豚ロース薄切り肉でワンパンチャーシューのレシピ作り方

豚ロース薄切り肉でワンパンチャーシューのレシピを動画でご紹介します。作り方はとっても簡単！薄切りの豚肉をくるくる巻いて、フライパンで焼き目をつけたら煮込むだけ！ブロック肉がなくても、おいしいチャーシューが自宅で手軽に作れますよ♪

◆レシピ料理動画とグルメニュースなら［macaroni-マカロニ］
http://macaro-ni.jp/

■食材（2個分）
・豚ロース薄切り：8枚（300〜400g）
・卵：2個
・小松菜：1株
・サラダ油：適量
・たこ糸：120cm×2本
＜煮汁＞
☆砂糖：70g
☆酒：200cc（水でもOKです）
☆しょうゆ：80cc
☆にんにくすりおろし：1片
☆しょうがすりおろし：1片

■下ごしらえ
・豚ロースを塩こしょうで下味をつけます。
・卵は沸騰したお湯に入れて7分茹で、冷水につけて殻をむいておきます。
・小松菜は水洗いし、根を切り落とし4cm幅に切ります。

■つくりかた
①豚ロースを包丁の背でたたいて伸ばします。

②伸ばした豚ロースを縦に置き、手前からきつく巻いて、合計4枚のお肉を巻いてかたまりにします。（4枚×2個のお肉のかたまりを作ります。）

③②をたこ糸で端からきつく巻いて、崩れないように結びます。

④小さめのフライパンに薄くサラダ油をひいて③の表面を転がしながら焼き、全面にこんがり焼き色がついたら☆を入れて混ぜ合わせます。

⑤ひと煮立ちしたらフタをして弱火で煮込みます。10分たったら肉を裏返し、再度フタをして7分煮込みます。

⑥ゆで卵と小松菜を加え、煮汁と絡めながら2分ほど煮たら、すべての食材を取り出します。

⑦チャーシューのタコ糸を外してお好みの厚さに切り、お皿またはご飯に盛りつけて白髪ねぎを乗せたら完成です！

【コツ・ポイント】
お肉にタコ糸を巻き付けたら外れないようにしっかり結んで留めてくださいね！弱火でじっくりと煮込むのがポイントです。スパイスをお持ちの方は、煮込むときに八角を加えると、より本格的な味になりますよ。

◆レシピ料理動画とグルメニュースなら［macaroni-マカロニ］◆
http://macaro-ni.jp/

◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
特別な情報はアプリをダウンロードして見てくださいね☆
iOS：http://s.macaro-ni.jp/1UnqGnh
Android：http://s.macaro-ni.jp/1te3a6v

簡単でおいしい料理のレシピ動画、人気の料理やレシピまとめ、話題のお店やグルメトレンド、キッチングッズやグルメイベント情報など、食とグルメを楽しむコンテンツが盛りだくさん！簡単おいしいレシピ料理動画と日本最大級のグルメニュースサービス［macaroni-マカロニ］をぜひ見てくださいね！

◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆

◆instagram
https://www.instagram.com/macaroni_news/
◆facebook
https://www.facebook.com/macaroni.jp/
◆twitter
Tweets by macaroni_recipe

幸めん【寒河江市】