【低糖質ダイエットレシピ】しらたきで超濃厚な絶品カルボナーラ/生クリーム不要でヘルシー/食べて痩せる簡単しらたきレシピ【糖質制限】
52kg→39kg(-13kg)に減量した、私のやせるおうちごはんを紹介👩🏻🍳
今回は、【しらたきで濃厚カルボナーラ】をご紹介しました✨
シンプルな材料と簡単な工程で作ったとは思えないほどとっても濃厚な味わいに仕上がります✨
太りやすいイメージの麺料理もしらたきで置き換えてしまえば罪悪感なんてゼロ！食物繊維豊富なので腸を綺麗に整えたい時にもオススメです🤗
入れる具材はお好みでOKなので、その時の気分で色々変えてみて下さい！
是非！作ってみてね😆
⭐︎しらたきカルボナーラレシピ⭐︎
材料(1人分)
白滝 (水切りして)200g
ベーコン 30〜35g
にんにく 1かけら
きのこ 20g
アスパラガス 1本
水 1/4カップ(50ml)
コンソメ顆粒 小さじ1/2
✳︎カルボナーラソース✳︎
卵黄 1個
粉チーズ 大さじ1〜
アーモンドミルク 大さじ1 (豆乳や牛乳で代用可能)
塩 小さじ1/5
✳︎その他✳︎
バター 少々
粗びき黒こしょう 少々
作り方
①にんにくはみじん切り。
しめじはほぐす。
アスパラは5㎜幅の斜め薄切り。
ベーコンは5㎜幅の細切り。
白滝は水でしっかり洗い、水気を切ってキッチンバサミで食べやすい長さにカットする。
カルボナーラソースの材料は全て混ぜ合わせておく。
②フライパンに水洗いした白滝と水1/4カップとコンソメ顆粒小さじ1/2を入れ、強火にかける。時々混ぜながら強火で完全に水分が飛ぶまで炒り煮する。水分が飛んだら一旦器に取り出しておく。
③2で使ったフライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取りそこに、バター少々とにんにくを入れて弱火で炒める。にんにくの香りが立ったところで、ベーコンを入れ2分ほど弱火〜弱めの中火で焼く。(薄いタイプのベーコンは1分ほどでOK!)
きのこを加え火を通すように1分ほど炒め、アスパラを入れてサッと炒める。白滝を加えてサッと炒めたら、一旦火を消してフライパンの温度を軽く冷ます(1分ほど)
⭐︎ここでキッキンペーパーでフライパンの汚れを拭いておくと、きれいなクリーム色のソースに仕上がります！
④1分ほど経ったら、まだ火はつけない状態で合わせておいたカルボナーラソースを白滝の上にかけるように入れ、手早く軽く絡める。
弱火にかけて、ソースがとろっとしてほぼソースの液がなくなる状態まで、混ぜながら弱火でじっくりとソースと白滝を絡めていく。(大体2分ほど)
⭐︎ヘラを使う綺麗に絡めやすい！
⑤しらたきとソースが絡まったら、器に盛り付ける。仕上げに粉チーズとブラックペッパーを振りかける。
お好みで半熟卵をトッピングしても👌🏻
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