白菜の坦々鍋

白菜の坦々鍋

白菜が手頃な値段で手に入るこの時期。ポカポカ体が温まる、ピリ辛レシピをご紹介！はじめに豚肉をしっかり炒めて味つけし、旨みたっぷりのスープを作ることで、風味がよくコクのある味わいに仕上がります。調味料の数は多めですが、作り方は簡単なので料理初心者の方にもおすすめのレシピです。

■材料（3〜4人分）
・白菜　4～5枚
・ニラ　1/2束
・じゃがいも　2個
・豚ひき肉　300g
・にんにく　1/2かけ
・しょうが　1/2かけ
・長ねぎ　1/3本
・絹豆腐　1丁
・ごま油　大さじ1
・豆板醤　大さじ1
◎酢　大さじ3
◎醤油　大さじ2
◎オイスターソース　大さじ2
◎白ごま　大さじ2
◎鶏ガラスープの素　大さじ1
◎砂糖　小さじ2
◎味噌　小さじ1
◎水　600ml
・牛乳　200ml
・ラー油　適宜

■Instagramはこちら→https://www.instagram.com/hamaru_shokudou/

■音楽提供／PIXTA／Ponetto

15分で作れるレシピをフードコーディネーターが創作。ワイン、ビール、ノンアルにも合う料理です。「何度つくってもまた食べたくなる」がコンセプト。