【豚肉と小松菜の卵炒め】安くて早い!パパッと炒めて絶品おかず
今回は豚肉と小松菜の卵炒めの作り方です。
炒めた小松菜が旨い!豚肉との相性もバッチリ!
シャキシャキとした食感と本格的な味付けをお楽しみください。
材料3つですぐできるごはんがススムおかずレシピとなっています。
■材料*2人前
・豚こま肉 200g
・小松菜 140g
・卵 2個
・めんつゆ 大1弱
豚肉の下味
・醤油 大1弱
・酒 大1
・片栗粉 大1
・ニンニク 適量
味付け
・オイスター 小2
・砂糖 ひとつまみ
■作り方
①小松菜を食べやすい大きさにカットする。
②卵とめんつゆを混ぜ合わせておく。
③豚肉に下味をつけておく。
④油を入れたフライパンに卵を入れ、ゴムベラでクルクルと混ぜながら火を入れる。お好みの火入れになったらバットに取り出す。
➄そのままのフライパンに豚肉を入れ焼き色をつける。
⑥小松菜を入れサッと炒めたら調味料を入れ絡める。
⑦お皿に盛りつけ卵を上にのせて完成。
■ポイント
・小松菜はサッと火を入れシャキシャキ食感を残すことで、美味しく召し上がれます。
・卵に火を入れる時は、ゴムベラを使うことで作業がしやすいと思います。
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自己紹介
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■おうち料理人
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ
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#小松菜
#卵炒め
#おかず
2 Comments
レシピ通りに作らせて頂きました。とっても美味しかったです。確かに絶品!登録しました。
※めんつゆはどのメーカーで何倍濃縮なのか概要欄に記載されていれば、調べるのに時間が短縮できるので助かるのですが…。
2回目、作りました。やっぱり美味しい味付けです!麺つゆは同じメーカーのものを買ってきて使ってみました。
ご馳走さまでした😊