【香り抜群プロのスープスパ】桝谷の“出汁が決め手”ボンゴレ《〇〇をたった３g入れてプロの味☆》酒蒸しでうま味倍増！お好みで具材も足せるシンプルレシピです【１０分で完成♪】
今回は、桝谷流“出汁が決め手”「ボンゴレスパゲッティ」を作りました。
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ボンゴレスパゲッティ（1人前）
【材料】
・パスタ 100g
・あさり 200g
・大葉 5枚
・岩塩 水1Lにつき10g
・無塩バター 20g
・にんにくオイル 小さじ1
・水 100cc
・白ワイン（料理酒） 大さじ2
・パンチェッタ
（ベーコン薄切り） 1/2枚
・中華だしの素 ひとつまみ
・きざみ海苔 ひとつまみ（お好みの量）
【作り方】
①お湯を沸かし岩塩を加えパスタを入れる
②ニンニクオイル漬けを入れ弱火で炒める
③パンチェッタ（ベーコン）をみじん切りにし、②に加える
④ニンニクの香りが軽く出たらあさりを加える
⑤白ワイン、無塩バター、水、中華だしの素を加え、蓋をして中火～強火にし、
あさりが開くまで火にかける（目安は2～3分）
⑥大葉をみじん切りにする
⑦パスタを茹で時間のマイナス30秒でひきあげ、あさりなど
具材の入ったフライパンに加え、中火で絡める。
お好みでアラビアータオイルを入れ、辛味を加える。
⑧さらに大葉を加えパスタと絡めたら火を止める
⑨皿に盛りつけ、刻み海苔を上にのせて完成！
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29 Comments
生海苔でも、ボンゴレ美味しそうですね。
ボロネーゼを、リクエスト致します。
桝谷シェフ、スタッフの皆様お疲れ様です‼️素敵な声でTシャツも最高です！もうガイエンでいいですね！ガンエン言いづらい。ボンゴレ初めてじゃなかったんですか笑桝谷シェフの楽しく面白い動画最高です！少し天然も入ってお気に入りです🤭アサリ買って帰ろう！オリーブオイルとニンニクのは作って冷蔵庫に入れてあります！
本当に全てが素晴らしい♪
特にお笑い芸人さんより面白いです。
料理よりも喋りの余韻が凄すぎます
マジなイタリアンも是非、お願いします
ファビオさんとのコラボして欲しいな〜
声❤好きです
アラビアータ期待してます‼️
本気のアラビアータお願いします😊
アラビアータオイルはどう用意すればいいんでしょうか？
いつも楽しく拝見させていただいております。
牛肉のタリアータを是非作ってもらいたいです。
よろしくお願いいたします。
今日、高校生の息子の昼ごはんに作ってyoutube見ながら一緒に食べました再現レシピ！めちゃめちゃ喜んでました。晩御飯はアラビアータにしてくれて言われてます😊😊声いいです👍
いつも楽しみにしています☆
使っている中華だしの素は、鶏ガラスープの素ですか？
いや～、今回も笑わせていただきました。週末の楽しみにしていますので、冷製パスタ期待してますよ～！！
料理があまり得意でない私でも失敗せず美味しく作れました。美味しかったです😊これからも楽しみにしてます。
製動画の通り忠実に再現しました。
大葉入りのボンゴレスープ仕立ては初めてでしたが大変気に入りました。
使用されているパンチェッタはどこ製のものでしょうか？
桝谷さん、かわいらしい人ですね🤭
先ほど作りました！ボンゴレに大葉なんて合わない⁈考えたこともなかったですが、めちゃめちゃ美味しかったです‼︎大葉がいい仕事してくれてました‼︎ 仕事の合間に帰ってきた主人にもお店クオリティと褒められました‼︎これからも楽しく拝見させていただきます！😊がいえんTシャツかわいい、最高です‼︎
美味しそう〜！食べたい〜！
そして、皆さんおっしゃるように、声がイイ！
ヴィン・ディーゼル系の低めでカッコいい声ですね〜！
ほんとナレーターいけそう！
メチャ好きになりました！
笠原さんも大好きなので似たもの同士なんですね❤
作ってみたらすごく美味しかったです✨
今度は友達にふるまいます😊
おしえてもらった通りに
作ったら、すごく美味しかったので感動してしまいました。
パスタ好きなので、次回
わたしの好きなアラビア〜タ、ミートソ〜ス真似してみます😂
動画待ってました😊 桝谷さん、髪色似合ってます
2:55 カオちゃんもお店も素敵ですね
がいえんTシャツ
欲しいのですが
桝谷さんの身長と
着用しているTシャツのサイズを教えて下さい。
常備菜もお願いします!
作りました。とても美味しかったです!家族全員、あっという間に完食しました。また、作ります！
皆さんとのやり取りが最高です。
声がとても素敵ですね♪立木文彦さん的なイケボだと思います♪ボンゴレ作ってみます♪
アサリが売ってなくて、イカで作りましたが美味しく出来ました!ふふふ😊
ポイント隠してる時の桝谷さんがかわいすぎる☺️笑
中華の素入れたり海苔入れるのがツボでした。
桝谷さん面白すぎる！！！