【料理人のまかない飯って美味しいの？】牛すじカレーの作り方【家で簡単に作れるレシピ】

やる。
絶対やる。

焼き目をつけると美味しいとは知っていましたが、ここまで炒めるんですね😊
テフロンのフライパンとスキレットを持っているんですが、スキレットの方が美味しくできますか？

ありがとうございます。
チャレンジさせてもらいます！

最近玉ねぎってじゃがいもって人参って皮を剥くのって子どもに聞いてカレーライス作って好評だったので、他に挑戦してみようと、動画見てたらあなた様のハヤシライス作りに目が止まりこちらも拝見させて頂きました。料理って楽しそうですね!参考にさせて頂きます!!

急にカレーを食べたくなり
こちらのレシピを見て今まさに煮込んでいる最中です。
随所に見られるプロの技を知れて勉強に
なりました！

私は長年調理師（フランス料理）をしていました、見習いの頃に一番緊張したのが賄い作りでした、自分で勝手に味付けが許されるのが賄いだけだったのでホントに真剣にやりました、不味いとシェフや先輩達は食べてくれません、お店はグランメゾンだったので30人前くらい毎日作りました、シェフや先輩達に「いいじゃん、やるじゃん」とか言われると嬉しくて心の中でガッツポーズしてました、私が料理長になった時も若い子達には賄いを真剣にやるようにと、口酸っぱく言ってました、懐かしい大切な思い出です。

この動画を見つけてから３、4回作って、家族や友達に好評です😊今見ててハッとしたのですが、動画ではルーを入れる時半分に取り分けてから半分のルー入れてて…これまで自分は取り分けてないのに半分のルーしか入れてなかったのに気付きました😭！

インドカレー作りにハマっていたのですが久しぶりにこういったカレーを作りたいと思いこの動画に辿り着きました。
作ってみてトマトを入れる前、入れた後も味見をしたところ、にんにくが沢山入ってるのでとてもパンチがありミルポワからの香りや甘み、そしてトマトの酸味で味が締まってルーを入れる前から美味しかったです。ルーを入れた後は言わずもがなですが、やはりにんにくは正義なんだなと思い知りました

息子が帰省するといつも持ち帰るこの牛すじカレー。作ると冷凍しておく。これ食べると他のお肉のカレーが食べられなくなって困っている、、、笑　　ジャワカレー辛口がスパイス効いていい感じの辛さで一番合うね。家族は外でカレーを食べない。マジで美味しい。

年末、時間があるので作ってみました🍛初めて牛すじ買いましたが、煮込んでﾄﾛﾄﾛで主人とお義母さんから大好評でした👏我が家は赤ﾜｲﾝがなかったので省いて作りましたが、入れたらもっともっと美味しかったのかも😍🍴素敵なﾚｼﾋﾟありがとうございました🙇

懐かしいな賄いカレー。俺ん時はワインどばとば使ってセロリやらジロームやらいろいろ入れるせいで「変に凝るせいでお前のは美味いけど金が掛かる」とよく愚痴られてたわ。

たった今作って食べましためちゃくちゃ美味しかったです
トマトの酸味もいいアクセントになってました
すじ肉はホロホロしすぎちゃったので次はなるべくかき混ぜないようにしたいと思います
二日目、三日目が楽しみです

動画通りに作ってみたらめちゃめちゃ美味かったです🙂
コメントの大先輩とのやり取りも心温まりました。

昨日4回目作りました！牛すじを炒める時間を一番長くして一番おいしくできました！毎日食べていても飽きません…！素敵なレシピをありがとうございますー！お試しで煮込むときにクミンシードを追加してみたのですが、効果があったのかはわかりませんでした苦笑
追加でこういうスパイスを使うと雰囲気が変わってまた別のおいしさがある、とかってありますでしょうか。。。！

おいしそうすぎる
おなかすいたー

煮込む時間はかかりますが、私にも出来そう。
質問なのですが、実は水2リットルを加えられる鍋が無いから無理かなと思っていたところ、子どもさんの分をとりわけ（我が家もよくしていました）、その後に使ったルーは半箱4皿。ということは結局はレシピの具材の量はルー1箱大で体8皿分。具材を半分位にしてルー半箱でもいいのかな？と。
普段、同じ鍋で慣れで作ります。何グラムで作っているのか考えたこともなく。具沢山なのは間違い無いのですが。

今日作ってみました✨
お世辞抜きで美味しすぎてびっくりです☺
うちのカレーは今日からこのレシピです（笑）

煮込む時　圧力鍋では駄目なのでしょうか？

時間はかかりますが、すごく簡単で美味しそうだったので、現在煮込んでいる途中です😊
ローリエなんの為に入れてるんですか？
中々見ないので、今後作るときにわざわざ探してまでいれるか迷っています😐