かぶりついたら止まりませんでした。手羽先 レシピ 3品

かぶりついたら止まりませんでした。手羽先 レシピ 3品

手羽先のレシピです！お肉を持った指まで美味しい！
むしゃぶりつきたいくらい美味しいメニュー3品揃えました！

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◆目次
0:00 手羽先の大葉チーズ焼き
2:38 手羽先の甘辛焼き
4:32 手羽先の酒煮

～レシピ～
■手羽先の大葉チーズ焼き

手羽先 4本
大葉 4枚
スライスチーズ 2枚
塩 適量
サラダ油 適量

①手羽先の骨を外す
②スライスチーズを半分にカットして大葉で包む
※大葉で包むことで焼いた時チーズが外にはみ出しにくくなります。
③手羽先に大葉とチーズを入れる
④フライパンにサラダ油を入れ弱火で10分程度じっくり火を通す
　塩で下味を付けましょう
⑤皿に盛り付け完成

■手羽先の甘辛焼き

手羽先 6本
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
山椒 お好み
サラダ油 適量
白ごま 適量

①手羽先に切り込みを入れる
②フライパンにサラダ油を入れ片面5分くらい弱火でじっくり焼き色を付ける
③手羽先に火が通ったら醤油、みりん、砂糖を入れ絡めていく
④　仕上げに白ごま、山椒をかけ完成

■手羽先の酒煮

手羽先 4本
水 400㏄
酒 200㏄
塩 小さじ1
長ネギ 青い部分2本
生姜 ひとかけら

①手羽先を霜降りする
※熱湯に入れ表面が白くなるまで湯がく
②お湯を捨て水、酒、長ネギ、生姜を入れひと煮立ちさせる
※灰汁が気になる場合は取り除く
③弱火で15分から20分程度煮込む
④仕上げに塩を入れ味を整え更に5分煮込む
※必ず最後に入れて下さい。最初から塩を入れて煮込むとお肉が固くなります
⑤皿に盛り付け完成

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このチャンネルでは、名前の通り
食材別にレシピを3品まとめて投稿してます。
食材や調味料などでまとめてます。

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