ボウルで3分こねるだけ❤️ほっくり新じゃが＆とろ〜り新玉ねぎでジャーマンポテトフランス【元パン屋が作る👩🏻🍳】
旬の野菜でランチにもぴったりなジャーマンポテトフランスを作ってみました😊💓
味付けはシンプルにしたので、ボリュームがありつつも後味はくどくなく、あっさり食べられます😋❤️
フィリングは厚切りベーコンで作っても美味しいですよ😍❤️🥓
注:レシピの盗用、商業的な二次利用はお断りしております⚠️
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◉使用している強力粉はCGCのものです
（外国産小麦）タンパク質11.8%
※タンパク質量の少ない強力粉で作る場合は、水分量を少なめからスタートして調節してね！
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◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
イースト臭を抑える効果と、発酵を安定＆熟成させる効果があるため、
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️
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【ジャーマンポテトフランス】6個
◉予備発酵（材料）
・40度ほどのぬるま湯…83g
・インスタントドライイースト…3g
・砂糖…1g
◉生地（材料）
・強力粉…200g
・塩…3.5g
・砂糖…9g
・人肌ほどに温めた牛乳…70g
☆フィリング
・じゃがいも…190g
・玉ねぎ…75g
・ウインナー…4本（70gほど）
・にんにく…1片（チューブも可）
・オリーブオイル…大さじ1
・バター…10g（有塩でも無塩でも⭕️）
・醤油…小さじ1/2強
・塩…適量
・ブラックペッパー（お好みで⭐️）
☆仕上げ
・牛乳…適量（パンに塗る用）
・マヨネーズ…たっぷり
・パセリ…適量
【オーバーナイトで作る場合】
オーバーナイトの場合はドライイーストを2gにして、
一次発酵を冷蔵庫で10時間ほど。
フィリングも夜に作って冷蔵庫で保存しておくと、
翌朝の作業がスムーズですよ❤️
「オーバーナイトの工程がよく分からない！」
という場合はこちらの動画とほぼ同じ工程になりますのでご参照ください💓
異なる点は、復温後に6等分に分割〜ベンチタイム。の工程があります⚠️
☆保存方法
粗熱が取れたら密閉袋に入れて常温で保存。
消費期限→焼き上がり含め2日間✨
トースターでリベイクするとパリッと感が復活します❤️
⚠️このパンは、冷凍保存は向きません💦
（火を通したじゃがいもは、冷凍〜解凍すると食感が変わるためです）
#パン作り
#うりぼーちゃんねる
#新玉ねぎ
29 Comments
概要欄もご参照ください(*´꒳`*)💖✨
こんばんは、いつも参考にさせて頂いています。
質問ですが、うりぼーさんがいつも使われているボールの素材は陶器ですか？
うりぼーさんこんばんは
こちらのパンも焼いてみました
強力粉だけで作るフランスパン生地、ザクッともちっとでとっても美味しかったです
この生地とっても美味しいのでいろんな具材で作ってみたくなりますね
またまたおいしいレシピをありがとうございました♥
作ってみました。生地も美味しかったしまたよろしくお願いいたします。
うりぼーさん、こんばんは😊とーっても美味しく焼けました🎶１つ食べ切るまでに何度「美味しい！」って言ったかわかりません😆うりぼーさん、ありがとうございます🥰
こんばんは。うりぼーさん、今日早速作ってみました‼️すっごく美味しくて驚きました👀次回も楽しみにしてます✨
こんばんはヽ(=´▽`=)ﾉオーバーナイトで作ってみました♪我が家のオーブンだと温度を10℃上げたらバッチリな焼色が付きました✨作るパン全部美味しくて説明も分かり易くて本当にいつもありがとうございます✨
作った当日は外はカリッともっちりで超美味しい＾＾
翌日はもっちり感は薄れていましたがふんわりした感じでこれも美味しい＾＾
実家には翌日のものを持って行ったのですが生地が美味しい～～～～と
「はなまる」をいただきました♡
何故、生地しか褒められなかったかと言うと
ジャーマンポテトの味見はしたのですが味付けが薄かったでした((;´д｀)トホホ
ジャーマンポテトパン作ってみました！凄く美味しくできて✋家族が喜んでくれました！また次回の動画も楽しみにしています。
ウインナーもベーコンもなかったのでポテサラにして入れましたがパン生地は美味しく作れました😋
おはようございます
何回見ても美味しそう
朝ご飯食べたばかりだって言うのに、美味しそうって思えるんだから！
仕事に追われ今は作れないけど、近々必ず作るぞ～ヨシッ！
こんにちは♪
質問ですが、オーバーナイトで作ろうと思い朝仕込んだのですが、イーストを3グラムで作ってしまいました😢😢
すでに冷蔵庫です。
今、外出中です。
処置出来ないてすか？
うりぼうちゃん
こんにちは😃
今朝、オーバーナイトでパン焼きましたよ♪
ウインナーが無く、厚切りベーコン🥓
入れて作りましたよー
パン生地もフワフワして、美味しかったよー♪
桜🌸も満開だよー
いつも素敵なレシピと動画をありがとうございます😊🙏
おかげさまではじめておいしいパンがつくれました❗️これからもよろしくおねがいします〜💕💕💕
こちらのパンも作らせて頂きました❤︎こちらも美味しかったです😊
苦手なパン作りが大好きになりました😂本当にこのチャンネルに出会えてよかったです♪
ありがとうございます❤︎
質問なんですがドライイーストは
お値段ピンキリですが安い物よりお値段が高い方が美味しく仕上がるとかありますか？私が悪いのかお安めのドライイーストで作っているのですが予備発酵の時あまりブクブク？してない感じがあるのですが。。
お久しぶりですー！夕食前なのでお腹減りました😂
作ってみようと思います！いつも神レシピをありがとうございます！
今日、ジャーマンポテトフランス！作りましたー
オーバーナイトで作ったのですが・・・
しっかり材料計ってるんですが
なんとなく、うりぼーさんの生地より柔らかい感じがします
フィリング包んでるときも、柔らかいような・・・😢
何が足りないんでしょうか？
焼き上がりも横に広がります
味は美味しいんですーよ(笑)
いつも美味しいレシピありがとうございます。
ジャ－マンポテトパンのレシピ一次発酵まで ホームベ－カリーでも可能でしょうか？
美味しそうと思い作ってみました。 上手くできたと思います(笑)
今度はどれを作ろうかと楽しく拝見しています。
こんばんは🌛
先程出来上がりましたー。生地がめっちゃ好きなやつで❤
うりぼーさんのレシピは
どれも優しい味ですね😃
発酵後のふわふわ生地を
可愛いーと思うのは私だけ？😆
いつもありがとうございます😊
久々に倍量で作りました～揚げパンも同時に作りました。自信持って差し入れ出来ます🎉
この二種類も誰からもやっぱり美味しいと言われます💗不思議なのは何故うりぼーさんのパンがいつも美味しいのかです😮パン屋さんの味とありますが、もしかしてそれ以上かもとグルメな私は思っています。以前は買っていた美味しいと思って並んだパン屋さんのパンは今食べてみると味気ないものでした😂美味しいものだけ食べたい我が儘な私には満足を与えてくれるうりぼーさんのレシピは日常に欠かせないものとなっています。これからも楽しみです
とても美味しかったです。家族ともども当初の予定より早く食べ終えてしまった(笑)パン自体がおいしくくどくならないよう味付けされたジャーマンポテトとマヨネーズとパンの組み合わせがうまく利いていて食事ネタとしていいレパートリーが増えた感じでありがたいです。
朝から焼くだけっていうのはできますか？？
うりぼーさん♡こんばんわ🌙.*今日はこちらのジャーマンポテトフランスを焼いてみました🇫🇷💕毎回思うのですが本当にうりぼーさんのパンレシピ美味しすぎて！美味しすぎて！アッという間にパンがなくなっちゃいますwポテトとパン生地の相性抜群もっと食べたいってなっちゃいました🥰👌🏻💕💕今日も完成品プロフ画にしました(*´ ˘ `*)♡ｴﾍﾍ
レンジでお湯を置いて二次発酵したのですが、生地がだれてしまって成形までは丸かったのに平べったくなってしまいました😢カットする時も生地がだるんだるんで😢庫内の湿度とかの問題ですかね？発酵させすぎちゃったのかな😢？味はめちゃ美味しかったです😂❤
うりぼーさんのチャンネルを見つけてからパン作りにどハマりしてます✨
簡単だしめちゃくちゃ美味しくて毎日なにかしらいろんな種類を作ってます！
こちらのパンは初めてパンを作ったレシピなのですが旦那さんにめちゃくちゃ大好評でした！
引き続きいろんな種類作りたいと思います❤
オーバーナイトで作りたいのですが、概要欄にあるオーバナイトの参考の動画ではこねてから15分置いておく作業があるのですが、今回のレシピでは置かずに冷蔵庫に入れて大丈夫でしょうか…？
すみません！早速作りたいのですが
沢山作りたい場合は倍の量で同じように作ったのでも綺麗に作れますか？
硬いパンが好きなのでこういうのが自分で作れるなんて嬉しいです
中身ツナマヨチーズにして作りました
美味しかったです！