簡単5分！最高のオクラの茹で方を伝授！おろしきゅうりとオクラの甘酢和え／ドラマ「私の家政夫ナギサさん」登場レシピ／栗原心平
あと一品食べたいときにサッと作れる、さわやかおつまみのレシピです。
ポイントはオクラの茹で方！最高に美味しくなる秘訣をお伝えします。
※栗原心平が料理監修を務めたTBS火曜ドラマ「私の家政夫ナギサさん」に登場したメニューです。
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◆材料（2人分）
オクラ 4本
きゅうり 1本
すし酢 大さじ1と1/2
白いりごま 小さじ1
◆作り方はこちら！
https://gochichan.com/blogs/recipe/20200609
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◆動画で使われたアイテム
USUHARI 松徳硝子×ゆとりの空間 あつまりグラス
松徳硝子×栗原心平 特注うすはりタンブラー
丸まな板
丸まな板 ネイビー
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46 Comments
初夏におすすめ！さっぱりした箸休めのおつまみです！
今回のレシピの材料や作り方は概要欄で見てくださいね。
いいおつまみはご飯も進むんですよね
簡単で美味しくて万能で・・・最高です
これは、定番になりそう！
これからの季節にピッタリですね✨
作ります♥️
広島は今日、暑かったので今晩やってみます！
心平さんの解説がとても分かりやすい❤️
ここでも器が小さい問題が(^^;)
爽やか(*^ω^*)心平ちゃん、エプロンw胸当てになってないとゆーか、すこーし下気味?!wそんなルーズ感は好きです
とりあえず一回目はエプロンの位置に注目🤣呑んでる感満載でなんか可愛い❤️
改めて作り方観ます🤣
うどん、とかに乗せても美味しそうですね🤭
そのまま食べると、沢山食べてしまいそうです😆
簡単で涼しげですね😆
オクラの茹で時間がいまいち分からなかったので30秒でこれからやってみます！
男子ごはん、リモートだけど太一さんとお二人並んでいるのが拝見出来て嬉しかったです☺️
きゅうりを擦って和える、、、、興味ありありです♥ めちゃおいしそう！やってみます！！
オクラのうぶ毛取らなくていいの？
最初のオクラの頭こそぐやつ、僕ペティナイフで桂剥きみたいに向いてました。
そんなやり方があるとは知らなかったです！
早速に試してみました簡単で料理が苦手な私でも作れ美味しくいただきました。夏野菜シリーズでシシトウで簡単な酒のつまみをリクエストします。お願いします
きゅうりは輪切りかと思ったら、すりおろして衣なのですね👏👏
豚バラに乗せたり、カレーと一緒に食べても美味しそうです❤️
気に入りました！
またもや、おかえりおつまみですね！今日みたいな暑い日にピッタリですね☀️
いつも美味しそうです。
きゅうりって擦っていいんですね！
明日やってみます‼️
山ピーにステーキソース教えてるの見ました！
山ピーがレストラン！って言ってて凄かったです。
真夜中に ざるのサイズで 大笑いw
これは絶対作ります！！横で食べているのはアーモンド？しんぺーちゃんがレモンサワーと食べるものは何でも美味しそうに見える！！
外出自粛中につき、なかなか居酒屋さんにもいけませんが、かたっぱしから作っておうち居酒屋したいと思います。もちろん、レモンサワーで！！
適性のざるに草
「おかえりつまみ」のシリーズ化を楽しみにしています！
作りました～‼️
我ながらとても上手く出来て家族にも好評でしたぁ🎵
あと、心平ｻﾝ、どうやってdietしたんですかー？お時間があるとき教えて下さいませ🙌
最初酸っぱいのかなと思っていたのですが、作ってみたら「まろやか」で美味しかったです。✨✨✨これならば、お子様も喜んで食べられそうですね（＾＾）
主婦としてはオクラを茹でる鍋を小さくして水、ガスの節約をはかりたい。
料理以前に 柿ピーをつまみながら？ 衛生面が どうなの？
氷水の代用ないかなぁ
作りました、🍺といただきました✨さっぱりとしていて安定のアテ❣️今度は、錦糸卵と鮭フレークをトッピングしてちらし寿司にしようかな…🤗料理って脳活に良し✨ね。
斬新なレシピ！と思ったら💡煎り胡麻が香ばしくて
サワーだけでなく、ご飯にも凄く合いました❗
美味しかったデス😋常備菜が増えた🎵
男子ごはん、ごちそうさまチャンネル、楽しく拝見してます。
まだまだ料理に関して、一般家庭の物も出来ない戯け者ですが…f^_^;
質問です。今回の料理、結構シンプルで簡単そうしたが、もし、すし酢がない場合、レモン酢🍋を使うのは、如何かと❓その代わりに今回炒りごま使ってましたが、アーモンド、クルミなどのナッツ類を代用に使えるか…❓
これからも楽しく観させて頂きます^ ^
これからの季節にぴったりです。
きゅうりのすりおろし勉強になります！
オクラを茹でる時にがくをとるかとらないか、は、その日の気分でした。とらないほうがいいんですね😃いつも説明わかりやすいです😉
簡単でおいしそう。すぐ真似できそうです❗
心平ちゃん、大好き💕オクラも大好き💕試してみます👍✨
心平ちゃんが小さいとき好きだった料理やってみて。
さっぱりして、美味しそう。
おつまみももちろん、麺類に添える小鉢や揚げ物のお供にも良さそうですね。
ザルっ(笑)
美味しかった！
我が家の夏レシピ殿堂入りです💞
コレも美味しかったです。ホントにありがとうございます！
お帰りおつまみ(^-^)
ごちそうさま♪
心平さんいつも楽しく見させて貰ってます。日本酒 サワー系 ビール系にも合う万能空豆系のおつまみもお願いします。
やっぱり、キュウリは、絞るんですね、やってみます！
昨日作りました。簡単だし、さっぱりしてて美味しかった😊。またすぐリピします❗
こんにちは。「男子ご飯」、当youtubeいつも楽しく拝見しております。本日、作ってみました！とても美味しかったです！また副菜楽しみにしてます！
動画観た数日後に、材料をうろ覚えで作ったら、すし酢⇒ポン酢＆ごま油で間違えてしまいました。
でも美味しくできました。すりおろしきゅうりを衣にするのがグッドアイディア！
オクラのネバネバ感がちょうどいい具合にアップします。
塩昆布もちょっとアレンジして入れてみたのですが、これも合いました。
今度はちゃんとすし酢で間違えずに作ってみます！
オクラとおろしきゅうりの和え物、夏のレギュラー入りです。
えっ、ちょうどどっちもある！！やります！！！
今年の夏は、この料理で、のりきりました。美味しかったです。
来年も、作ります。
いつも、楽しみに、しています。