料理家のおうちごはん“揚げない！米ナスの揚げ浸し“
年とともにいろいろ不具合とか身体中で起きているんだろうけど、実感的にわかりやすくて一般名詞みたいに言われるのがまず年齢肌？
でも同じくらい実感できるのが年齢胃！（言いずら・・・）
言いにくいから名前もつかないけど笑、個人的には肌よりも断然胃の方が早くから感じてた気がする！
特に40歳過ぎてから脂っこいもの、例えば霜降り牛とかも一口でもういいやだし、天ぷらなんてもってのほか！
そんな中で地味な存在だけど思い返せば好きだったな〜ていうのが揚げ浸し！！
特になすとか大好きだったなあと思って。。急に恋しくなり、油を吸いすぎない揚げ浸し作れないかなあと思い出来上がったレシピです！
これなら2〜3個なら食べられる！（いくらでもとは言わない笑）
ぜひ、胃もたれしがちな年齢になってきたわあという方達、もしくはダイエット中だけど揚げ浸し食べたい！な気分の方に作っていただけたら嬉しいです🫶
【材料】2~3人分
米ナス 1本
塩 適量
オリーブオイル 適量
めんつゆ（適量）
おろしにんにく お好みで
＊Instagramではプライベートとレシピ半々で載せてます！
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料理家＊むらきじゅん（ELLE gourmet公認料理家）＠むらきじゅん
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