ブリのアラと大根の下処理で臭みのない「ブリ大根」の作り方

ブリのアラと大根の下処理で臭みのない「ブリ大根」の作り方

鰤（ぶり）を捌いて残ったアラと大根を使って、王道のブリ大根を作りました。骨から出た出汁を大根が吸って美味しく仕上がります。

＃ブリ大根の作り方＃ブリ大根＃アラ煮

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・魚を捌く道具

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料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。

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音楽：PIXTA