【日本酒のあて】ちくわとこんにゃくの甘辛煮
#料理 #ちくわ #こんにゃく
【材料】
ちくわ 2本
こんにゃく 1枚
一味唐辛子 適量
[煮汁]
水 1/4カップ
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
しょう油 小さじ2
【作り方】
1.こんにゃくは、塩もみしてから水で洗って
スプーンで適当な大きさにちぎってください。
2.ちくわは、1㎝くらいの幅で輪切りにします。
3.鍋にごま油を入れて、煙が出るまで熱したら
ちくわ、こんにゃくを炒めます。
4.コンニャクの水分が飛んだら、煮汁を加えます。
火を弱めて落としぶたをして、煮詰めていきます。
5.煮汁が1/3程度になったら、落としぶたを外して
火を強めて、煮汁を飛ばしてください。
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音楽素材：HURT RECORD http://www.hurtrecord.com/
