和風の小鉢といえばこれでしょ!! #shorts
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大根とオクラの梅肉和え
難易度★☆☆ ⏰ 10分(待ち時間：10分) 💲250円
オハッス、どうもカピバラ03キッチンのRYOTAです。
今回は原点に帰って小鉢レシピです。
大根を塩揉みしてオクラと梅肉和えにするとシンプルだけど何か懐かしい一品になりますよ。
てことでLet’s cooking🍳🔪🎽
材料
大根 約150g (1/6本)
塩 小さじ1
オクラ 5本
塩 小さじ1
梅干し 2個
A めんつゆ 大さじ1/2
A ごま油 大さじ1/2
A ごま 適量
作り方
1 大根の皮を剥き、2~3cm間隔で銀杏切りにする
2 塩をかけ、揉み込み10分おく
3 オクラの茎とガクをきり、塩をかけ擦り、さっと洗う。その後、2,3等分に切り、耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分加熱する
4 梅干しの種をとり、叩く
5 2を絞る
6 ボウルに3、4、5、Aを入れ、混ぜ合わせる。
ワンポイント👌
めんつゆがない方は白だしでも大丈夫です🔪
#大根 #オクラ #レシピ #梅干し
