【カリッモチッ】新じゃがでフライドポテトっぽいお好み焼き風ガレット。【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 4人前
・じゃがいも 3個（400g程度）
・パルミジャーノ 20g
・アンチョビフィレ 4枚
・オリーブオイル 適量
・塩 適量
・こしょう 適量
・バター 10g
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第３弾(電子書籍）（税込500円）
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第２弾（電子書籍）（税込500円）
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25 Comments
アンチョビいれるガレットだったとは
イタリアン～って感じですね♪
材料そろってるので作ってみまーす
でもカラムーチョ入れても美味しそうｗｗ
お〜〜〜〜〜〜
いつも素敵で美味しい動画を有り難うございます。
偶然にも１ヶ月前に創作してほぼ同じ感じのものを作っていました！
家内も息子も大好物です。
早っくお店に伺いたいです！！
じゃが芋水に晒さないから粉要らずなんですね。焼く時、蓋をして蒸すと時短になりそうですが、ダメなのかな？材料揃っているので今夜作ります。
すげーうまそう♪
こんばんは〜
作ってみようと思っていた矢先のガレット動画ありがとうございました
ジャガイモ🥔好きにはたまりません
早速、チャレンジします
チヂミもお好み焼きもガレット‼︎勉強になります⭐️シラス入れたバージョン、試してみようかなぁ😆
トマトと牛肉ゲットしてきたので、明日はスカロッピります👍
代替イタリアンでいきましょう
料理人城二郎も作っていたよ。隙がないんだなー。
それに比べ「だいたい」イタリアン。頂きました！
さすが青池さん。！
だいたいイタリアン（笑）最高です。掛け合い漫才、最高です（笑） あれ？これ料理動画ですよね？
This is very similar to what we call "Hash brown" here in the US, but hash brown does not have anchovies. It looks delicious ! I'm going to make this.
新たなレシピありがとうございます😆
昨日、いつか使うかな？と思って人生初めての(笑)アンチョビ購入した所だったので作ってみます！
今日、基準の白ワインセット届くので楽しみ〜😊
うちでも お塩とオリーブオイルでシンプルに焼いていたけど、
アンチョビとパルミジャーノ 加えてみます。
いつも美味しいレシピありがとうございます。
流行が良くなったら、台湾へようこそ。
いつも楽しく拝見しています🍅
リクエストなのですが、空豆をたくさんいただいたので、大量消費のレシピをご紹介いただけたら嬉しいです
お人柄、お料理、全てが最高ですね！一瞬でファンになりました！
私は山に登るのですか、これなら頑張れば山頂で作れそうです。試してみたいです。
あっ…
野菜がじゃがいもしかない💦
アンチョビもある…⤴︎
今日はコチラを、夜ご飯に決めました➰😆👏👏👏✨美味しそうです❗️
ナッツとか入れると食感も楽しめそう
またまた酒の肴をお昼にいただいてしまいました😆(お酒抜きで)
じっくり15分焼いて、皿を使わずに気合いでひっくり返して10分。
表面はカリカリ、中はしっとり。
アンチョビの風味がいいですねぇ👍
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした🙏
今日の晩ごはんに作って、今食べ終わりました。
こんなにキレイにできてないけど、おいしかったんでokayです。
キュウリもたくさんいただいたんですが、じゃがいももいっぱい届いて、次どうしよう😱💧
初回バターを加え忘れたので2度目の挑戦で完成形に！まさにカリっ、モチっ。バターの有無でかなり違いますね。一緒に作った焼きトマトで味変しながら美味しくいただきました♪
ここのところAOSレシピ三昧の我が家の食卓……必須アイティムのアンチョビとパルミジャーノは、この1カ月で1年分の消費量を一気に上回ってしまいました（苦笑）
ところで、長芋をイタリアンで食べてみたいです！何かアイディアあればぜひご紹介ください。
いつも楽しく拝見させて頂いてます！
先日ガレット作り家族に食べてもらいました！
大好評でしたよ〜😉
もう、青池シェフの口真似出来ますよ。うふふ！その後クッキングスタートし楽しんでます。6月初め出会い早1ヵ月、沢山レパートリー増えて感謝してます。このガレット、フランスの家庭料理と固まっていた考えを見直すきっかけになりました。世界中でジャガイモを消費していることを考えるの楽しいですね。これからもずっと応援させて下さい。
小さなフライパンでやったらアンチョビ焦げちゃった(笑)
まだ北海道の新じゃがと言うのが売ってたので作りましたが、ほんと〜に！美味しいです！お酒進み過ぎちゃいます🥃早く食べたくて、バター入れ忘れ、慌てて入れました😜
医学的な話になりますが、生のじゃがいもをすりおろして食べ続けると胃潰瘍の治療に効果的みたいですよ。
あとのせをアオサと鰹節とオタフクソースと天かすにすると😅