【サンドイッチ飯】絶品味噌照り焼きチキンサンド♡味噌照り焼きでワンランク上の味に♪お店レベルのチキンサンドです | Chicken Sandwich

【サンドイッチ飯】絶品味噌照り焼きチキンサンド♡味噌照り焼きでワンランク上の味に♪お店レベルのチキンサンドです | Chicken Sandwich

今日は、野菜たっぷりで味噌の香りも良い味噌照り焼きチキンサンドをご紹介します。
休日にゆっくりと食べるも良し、お出かけして木陰で食べるも良しの
ちょっとおしゃれで特別感のあるサンドイッチです。
野菜とチキンの味のバランスがすごくいいので、レシピを変えずに作ってもらいたいサンドイッチです＾＾
美味しいと言ってもらえること間違いなし!
ぜひお試しください☆

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】2人分
6枚切り食パン 2枚
*バター
粒マスタード

●照り焼きチキン
鶏もも肉　180g
塩、胡椒
味噌ダレ:
味噌　大さじ1/2
酒　大さじ1/2
すりおろしにんにく 小さじ　1
水 小さじ　1

●紫玉ねぎ
●レタス
●スライスチーズ

マヨネーズ

●キャロットラペ
人参小1本
調味料:
塩　小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1/2
ハチミツ 大さじ1/2
酢(お好みの物でok) 大さじ1/2

【作り方】
◎キャロットラペを作る。
人参の皮を剥き、千切りにしたら、塩をかけ30分置き、その後水分をきつく絞る。
(スライサーで薄くスライスしてから重ねて千切りにするかまたは、包丁で斜めに薄切りしてから重ねて1-2mmの千切りにする）
調味料を合わせて混ぜ、人参と和える。
冷蔵庫で1週間ほど日持ちします。

①鶏肉は皮目からフォークで刺して、塩胡椒する。
②フライパンを熱し、皮の方から焼く
③焼き目がついたら反対側も焼いて、火が通ったら一旦火を止める。
④味噌ダレをよく混ぜ、鶏肉のフライパンに入れて絡める。
両面軽く焼く。
照り焼きチキンの出来上がり。冷ましておく。
⑤パンにバターを塗り、その上から粒マスタードを塗る。
スライスチーズを乗せる。
⑥片方のパンに照り焼きチキン、キャロットラペ、玉ねぎ、マヨネーズ、レタスを順に乗せる。
⑦もう一枚のパンではさんで軽く手で押してから、クッキングシートで包む。
*乾燥しそうな時はラップで包むと安心です。
⑧少し置いてパンが具材と馴染んだら、半分にカットして出来上がり!

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【Ingredients】2 servings
2 white bread
*Butter
Grain mustard

180g Chicken thigh
salt and pepper
Miso sauce:
Miso 1/2 tbsp
Sake 1/2 tbsp
1 tsp Grated garlic
1 tsp Water

Purple onion
Lettuce
Sliced ​​cheese

Mayonnaise

Carrot lape
1 small carrot
1/2 tsp salt
1/2 tbsp Olive oil
1/2 tbsp Honey
1/2 tbsp Vinegar (anything you like is fine)

【Directions】
Prepare Carrot Salad.

Peel the carrots and julienne them. Sprinkle with salt and let sit for 30 minutes, then squeeze out excess moisture tightly.
(You can either thinly slice with a slicer and then julienne, or thinly slice diagonally with a knife and then julienne to 1-2mm thickness.)
Mix the seasonings, and toss with the carrots.
It can last in the refrigerator for about a week.

① Pierce the entire chicken with a fork and season with salt and pepper.
② Heat a frying pan and cook the chicken, starting with the skin side down.
③ Once it has grill marks, flip to cook the other side, then turn off the heat when fully cooked.
④ Mix the miso sauce well, add it to the chicken in the pan, and coat.
Bake lightly on both sides.
The teriyaki chicken is done. Let it cool.
⑤ Spread butter on the bread and then apply grain mustard on top.
Place a slice of cheese.
⑥ On one slice of bread, layer teriyaki chicken, carrot salad, onion, mayonnaise, and lettuce in order.
⑦ Place the other slice of bread on top and press lightly with your hands, then wrap it with parchment paper.
*When it seems dry, wrapping with plastic wrap can help keep it moist.
⑧ Let it sit for a moment, then cut in half, and it’s ready!