【甘辛】日本酒に合う鶏レバーのしぐれ煮
今回は鶏レバーを使用したレシピです。
下処理はやや手間ですが、あとは調味料と煮込むだけで絶品が待っています。
ビールにも合いますが、オススメは日本酒です。
ご賞味ください。
【材料】
○鳥レバー
○生姜
○醤油
○酒
○みりん
○砂糖
【作り方】
①鳥レバーを一口大に切り、水につけて15分おいておく。
②鳥レバーを湯通ししてくさみをとる。
③調味料を合わせて沸騰させる。
④鳥レバーと千切りにした生姜を入れる。
⑤タレの水分がなくなるまで煮詰めたら完成。
作り方の詳細は動画をご参照ください。
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