【給食で人気！】ひじきと枝豆のマリネ/Nomad Kitchen Sola 管理栄養士の台所
今日はひじきと枝豆を使ったマリネをご紹介します。
甘酸っぱい和えだれで食べやすい味付けです。
給食でも出ていて人気のメニューだそうです。
ぜひ作ってみてください。
ーーー材料ーーー
ひじき（生） 200g
枝豆 200g
酢 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 少々
ーーー作り方ーーー
1 ひじきを茹でる用の湯を沸かしておく。
2 枝豆をさやから出す。（生のものは下茹でをしてから）
3 ひじきを茹でる。同じお湯で枝豆もさっと湯通しをする。
下茹でをしたら水で冷やしざるで水を切る。
4 ひじき、枝豆、調味料を合わせて30分ほど冷蔵庫で味をなじませる。
普段のひじきとは一味違ったマリネ。
枝豆も鮮やかで日持ちもするのでぜひ作ってみてください。
Nomad Kitchen Sola 管理栄養士の台所
ノマドキッチンソラ
