わかめとレタスのチョレギサラダのレシピ・作り方 #shorts
≪チョレギサラダ≫
【材料】2人分
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・レタス……………………………160〜170g（大葉5〜6枚程度）
・乾燥わかめ……………………..5g
Aごま油…………………………….大さじ1と1/2
Aしょうゆ………………………….小さじ1
A砂糖、酢
鶏ガラスープの素….…………小さじ1/2
・白いりごま………………………大さじ1
【作り方】
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①乾燥わかめをたっぷりの水で戻す。レタスはちぎって氷水にさらす。
②ボウルに【A】を入れて白くなるまでよく混ぜ合わせる。鶏ガラスープの素が溶けにくい場合は時間をおく。
③レタスとわかめの水を切り、②のボウルに入れ、なるべく手数は少なくふんわりと和えてごまを振る。
【ポイント】
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▶︎水気が残っていると味が薄まるため、しっかりと水気を切る。サラダドライヤー推奨。
▶︎なるべく大きいボウルを使うとドレッシングと和えやすくなります。
▶︎鶏ガラスープの素が溶けにくい場合は、少し時間を置いて水分を吸わせると溶けやすくなります。
▶︎和えて時間が経つとしんなりするため（それはそれで美味ですが）、食べる直前に和えるのがおすすめです。
