簡単豆腐料理！【きのこナンプラー炒め乗せ】エスニックなスパイスの使い方がわかる、おはスパ！ワイドシアター187話- YouTube動画
スパイス料理のYouTubeレシピ動画です。エリンギやシメジを炒めるだけの簡単で美味しい豆腐料理。ビールやワインに合う、エスニックなおかずです。しめじやエリンギなどお好みのきのこをオリーブオイルで炒め、ナンプラー、ブラックペッパー、チリーペッパーで風味付け。豆腐に乗せてパセリを振りかければ出来上がり。豆腐は冷奴でもレンジでチンして温めてもOK。
お好みのきのこにナンプラーをかけて炒めるだけでもエスニックな感じになりますが、炒めるときにブラックペッパーとチリーペッパーの刺激をアクセントに加えるのがポイント。辛味のきいたペッパーの刺激が味を引き締め、豆腐のマイルドな舌ざわりとのバランスも抜群です。最後にパセリを振りかけると、見た目も美しくごちそう感もアップしますよ。
（#おはスパワイドシアター#エスビー食品株式会社#YouTubeレシピ動画）
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#豆腐アレンジ#冷奴#つまみ#キノコ料理#ナンプラー
